عصاره های آناتو

عصاره های آناتوعصاره‌های رنگی-دانه‌های آناتو (Bixa orellana) هستند که توسط فرآیندهای استخراج و پالایش صنعتی فرآوری شده‌اند و به‌طور خاص برای استفاده در تولید در مقیاس بزرگ به‌عنوان مواد رنگ‌آمیزی طبیعی طراحی شده‌اند. این مواد استخراجی بیشتر به دلیل رنگ‌های آناتو استفاده می‌شوند که سایه‌ای از رنگ‌ها از زرد تا نارنجی{3}}قرمز می‌دهند و در میان تولیدکنندگان مواد غذایی و مواد اولیه که هدفشان یافتن جایگزینی گیاهی برای رنگ‌های مصنوعی است، محبوب هستند. با تاکید زیاد بر استحکام رنگ‌ها، ثبات سایه، پایداری فرآیندها و تکرارپذیری از دسته‌ای به دسته دیگر، که به عصاره‌ها برای عملکرد دقیق در فرآیندهای صنعتی مختلف امکان اعتماد می‌دهد. آنها معمولاً به شکل‌هایی ارائه می‌شوند که می‌توانند به راحتی در سیستم‌های تولید فعلی برای سفارشی‌سازی گنجانده شوند، چه به صورت مایع، پراکندگی یا پودر، به طوری که در طول اختلاط، حرارت دادن یا سایر فرآیندها به راحتی در فرمول گنجانده شوند. به جای اینکه برای مصرف کنندگان منفرد به بازار عرضه شود، این مواد خام بالادستی هستند که به صاحبان برند و پردازشگرها کمک می کنند تا تقاضای بازار را برای رنگ آمیزی با منبع طبیعی، موقعیت-برچسب تمیز، و اظهارات اجزای شفاف برآورده کنند. آنها دارای سودمندی تجاری، رفتار رنگی قابل پیش بینی، مقیاس پذیری، و مطابق با مشخصات استفاده جهانی هستند، و آنها را به یک راه حل رنگ طبیعی راحت و معمول برای استفاده در محصولات انبوه-بازار تبدیل می کند.

آیا به محصولات ما علاقه مند هستید؟ فقطپیام بگذاریددر این صفحه یاتماس مستقیم با مابرای دریافت نمونه های رایگان و پشتیبانی حرفه ای تر!

در تولید تجاری، مقدار پیشنهادی برای استفاده معمولاً بر اساس سطح غلظت ترکیبات رنگ فعال، عمدتاً بیکسین یا نوربیکسین، مشخص می‌شود و بر حسب محتوای رنگ در محصول حاصل، برخلاف وزن کل عصاره، مشخص می‌شود. به طور کلی، به عنوان یک دستورالعمل صنعتی،رنگ های آناتومعمولاً در حدود 1 -10 mg/kg (ppm) رنگ فعال برای ایجاد جلوه‌های زرد روشن، 10 -50 mg/kg برای ایجاد جلوه‌های استاندارد زرد-نارنجی و 50-200 mg/kg در مواردی که به اثرات نارنجی شدیدتر نیاز است، از نظر فرمولاسیون و شرایط پردازش استفاده می‌شوند. عصاره‌های بسیار استاندارد یا غلیظ می‌توانند اثر بصری یکسانی را در سطوح پایین‌تر ایجاد کنند، در حالی که محصولات بسیار چرب، پروتئین، یا{7}}در معرض حرارت ممکن است نیاز به تغییر دوز در این سطوح داشته باشند. از نظر یک تولیدکننده، چنین مقادیری راهنمای فرمولاسیونی می‌شوند که برای ایجاد آزمایش‌های اولیه توسعه رنگ و مقیاس-، و سطوح استفاده نهایی همیشه با آزمایش برنامه بررسی می‌شوند و با محدودیت‌های نظارتی خاص، که در بازار هدف و خط محصول مرتبط هستند، مطابقت دارند. بنابراین، دوزهای ارائه شده اعداد دقیقی نیستند، بلکه صرفاً محدوده‌های مرجع کارآمدی هستند که توسط مشتریان نهایی{10}}برای دستیابی به عملکرد، مقرون به صرفه بودن و انطباق اعمال می‌شوند.

1. لبنیات و جایگزین های لبنی

معمولاً برای آوردن رنگ‌های زرد و نارنجی به پنیر، کره، مارگارین، و محصولات شیری{0}}گیاهی استفاده می‌شود تا رنگی ثابت بدون افزودنی‌های مصنوعی و جذابیت بصری در محصولات آماده مصرف‌کننده- فراهم کند.

2. نانوایی و قنادی

آناتو یک رنگدانه طبیعی است که در محصولات پخته شده، شیرینی‌ها و شیرینی‌ها برای بهبود رنگ پوسته، پر کردن و پوشش استفاده می‌شود و تعداد فزاینده‌ای از رنگدانه‌های{0}} گیاهی را در اختیار شرکت‌ها قرار می‌دهد و آنها را در طول اختلاط و پخت پایدار نگه می‌دارد.

3. نوشیدنی ها

در نوشابه‌های غیرالکلی، نوشیدنی‌های میوه‌ای، چای و سایر فرمول‌های مایع استفاده می‌شود تا رنگ طبیعی را ارائه دهد که زنده است و می‌توان آن را در فرمول‌های مبتنی بر آب- و-ترکیب کرد و نیازهای برچسب-و مواد طبیعی را برآورده کرد.

4. سس ها، چاشنی ها و سس ها

این محصول (در سس کچاپ، خردل، سس‌های سالاد و سایر سس‌ها استفاده می‌شود) به ظاهر مطلوب ظاهری یکنواخت کمک می‌کند که با طراوت و طعم مورد انتظار مصرف‌کننده از محصول مطابقت دارد، که از فرمول-محصولات غذایی در مقیاس بزرگ و یکنواختی دسته‌ای پشتیبانی می‌کند.

5. غذاهای میان وعده

رنگدانه های آناتو توسط تولید کنندگان در چیپس، کراکر و تنقلات اکسترود شده و همچنین آجیل های روکش دار برای ارائه رنگ های جذاب استفاده می شود که باعث می شود محصولات ظاهر بهتری داشته باشند و در طول نگهداری و حمل و نقل پایدار بمانند.

6. غذاهای فرآوری شده و ترکیبات

عصاره رنگ آناتوهمچنین برای غذاهای آماده--، سوپ‌ها، ادویه‌ها و سیستم‌های ترکیبی ترکیبی که در آن‌ها رنگ طبیعی ثابت در طیف گسترده‌ای از ماتریس‌ها برای ارتقای کارایی صنعتی و انطباق با مقررات مورد نیاز است، استفاده می‌شود.

عصاره دانه آناتوبه عنوان یک رنگ طبیعی ایمن و مورد تایید مورد استفاده در صنعت می باشد که از نظر مطالعات سم شناسی و همچنین از نظر رعایت استانداردهای ایمنی جهانی مواد غذایی و مواد تشکیل دهنده، آزمایش شده و موثر می باشد. عصاره هایی که به صورت تجاری تهیه می شوند معمولاً با یک سیستم مدیریت کیفیت گواهی شده مانند cGMP (روش تولید خوب فعلی) و گواهینامه ISO تهیه می شوند که استانداردهای مشابه در کیفیت محصول، قابلیت ردیابی محصول و رعایت استانداردهای بهداشتی و ایمنی را تضمین می کند. آزمایش‌های سم‌شناسی و آزمایش‌های پایداری ثابت می‌کنند که بخش‌های رنگدانه، عمدتاً بیکسین و نوربیکسین، می‌توانند با خیال راحت با آنها کار کرده و در شرایط مختلف تولید استفاده شوند. همچنین، آلرژی زایی پایینی دارد و هدف اکثر آماده سازی های صنعتی به حداقل رساندن قرار گرفتن در معرض فراکسیون های پروتئینی است که ممکن است باعث ایجاد حساسیت شود و استفاده از آن در مقیاس بزرگ را توجیه کند. چنین مزایای ایمنی و انطباق منجر به این واقعیت می شود که منبع رنگ طبیعی است که می تواند به طور قابل اعتماد و به شکل استاندارد در تولید مواد غذایی، نوشیدنی و مواد تشکیل دهنده مورد استفاده قرار گیرد تا به تولید کننده اطمینان در کیفیت، انطباق با مقررات و خطر پایین دست زدن داشته باشد.

تگ های محبوب: مواد استخراجی آناتو، چین، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، قیمت، لیست قیمت، نقل قول، عمده، در انبار، KOSHER، ISO، HACCP