عصاره پوست انگور

عصاره پوست انگوریک ماده رنگی طبیعی است. این یک محصول تصفیه و استخراج آبی یا هیدروالکلی کنترل شده است که با استفاده از پوست انگورهای رسیده به دست می آید و هدف آن تغلیظ رنگدانه های پوست انگور بدون از بین رفتن دسته ای-به-ظاهر دسته ای است. این یک عصاره قرمز تیره یا ارغوانی است که بیشتر از فراکسیون‌های آنتوسیانین پوست انگور به دست می‌آید که به طور طبیعی در آب محلول است و می‌تواند در مجموعه وسیعی از کاربردهای صنعتی استفاده شود. این ماده به عنوان یک محلول رنگی{7}}بر پایه گیاهی مبتنی بر برچسب-برچسب، قابل ردیابی و منشاء شفاف-الزامات منبع شفاف فروخته می‌شود و ابزاری برای جایگزینی رنگدانه‌های مصنوعی در مواد غذایی، نوشیدنی‌ها، مواد مغذی، آرایشی و سایر فرمول‌های مواد کاربردی در زمانی که ادراک بصری و موقعیت طبیعی اهمیت دارد، به تولیدکنندگان می‌دهد. کنترل مشخصات بافت رنگ را می‌توان با غلظت رنگدانه، سیستم حلال، پروفایل حساسیت pH و غیره انجام داد و فرمول‌سازهای پایین‌دستی می‌توانند آن را در انواع ماتریس‌ها مانند مایعات، پودرها، سیستم‌های نیمه جامد وارد کنند. گریدهای عرضه شده به صورت تجاری معمولاً بر اساس پارامترهای قدرت رنگ، حلالیت و پایداری استاندارد می‌شوند و مستندات فنی برای پشتیبانی از استفاده از آنها در بازارهای جهانی با ارائه اسناد فنی پشتیبانی که شامل COA و داده‌های انطباق با مقررات است، اما محدود به آن نیست، ارائه می‌شود.

آیا به محصولات ما علاقه مند هستید؟ فقطپیام بگذاریددر این صفحه یاتماس مستقیم با مابرای دریافت نمونه های رایگان و پشتیبانی حرفه ای تر!

آنتوسیانین ها ترکیبات فعال اصلی هستندعصاره پوست انگور، و از نظر تجاری مهم ترین و غالب ترین جزء است که مستقیماً باعث ایجاد رنگ قرمز-بنفش عصاره می شود. آنها{2}}آنتوسیانین‌های محلول در آب و طبیعی هستند که در پوست انگور متمرکز شده‌اند و معمولاً به شکل‌های گلیکوزیله مانند پئونیدین و پتونیدین مبتنی بر مالویدین-و دلفینیدین{4} و همچنین مشتقات سیانیدین، معمولاً بسته به ترکیبات مالوویدین و فرآوری پیش‌بازیل{5} یافت می‌شوند. شرایط همراه با آنتوسیانین‌ها، عصاره می‌تواند دارای غلظت‌های پایینی از ترکیبات پلی فنلی مرتبط مانند فلاونول‌ها و اسیدهای فنولیک باشد که می‌تواند تن رنگ، عمق رنگ و ثبات را تعیین کند، اما محرک‌های عملکردی کلیدی کاربرد رنگ‌کننده نیستند. فرمول صنعتی{8}}از نظر فرمول استاندارد، کسر استاندارد اولیه آنتوسیانین است زیرا آنها قدرت رنگ، رفتار حلالیت، و رفتار رنگی را در pH مشخص می‌کنند و از این رو پارامتر مشخصات اصلی برای خریدار است که به رنگ طبیعی و گیاهی مشتق شده از پوست دانه‌ای با منبع خاصی از آن می‌پردازد.

1. انتخاب مواد خام و پیش تصفیه

پوست انگور درجه غذایی-به صورت تازه یا خشک توسط محصولات فرآوری انگور به دست می‌آید و بر اساس قوام واریته، سطح رطوبت و محتویات خارجی بررسی می‌شود. سپس پوسته ها شسته می شوند، آسیاب می شوند، یا اندازه{3}}بریده می شوند تا سطوح بزرگ شوند و راندمان استخراج همگن در سطوح صنعتی بزرگ ایجاد شود.

2. استخراج آبی یا هیدروالکلی

پوست انگور آماده در معرض استخراج کنترل شده با آب یا سیستم اتانول آب از حلال ها در زمان ها و دماهای مشخص قرار می گیرد. این مرحله به طور موثر برای حل کردن رنگدانه های آنتوسیانین ماتریکس لایه برداری بهینه شده است، اما باقیمانده های نامحلول به اندازه کافی استخراج نمی شوند، که برای تولید رنگ قابل پیش بینی در مقادیر زیاد مفید است.

3. جداسازی جامد-مایع

پس از استخراج، فیلتراسیون یا سانتریفیوژ مواد گیاهی نامحلول انجام می شود. مرحله شفاف سازی منجر به یک عصاره مایع با غلظت بالا با کدورت کمتر می شود که امکان غلظت و استانداردسازی عصاره مایع را فراهم می کند که می تواند به طور موثر در تولید-در مقیاس بزرگ استفاده شود.

4. تصفیه و تغلیظ

سپس عصاره شفاف شده تحت فشار کم، معمولاً از طریق غلظت غشایی یا روش‌های تبخیر خلاء، تغلیظ می‌شود. خالص‌سازی می‌تواند اختیاری و بر اساس جذب یا رزین باشد، بسته به مشخصات هدف تولید شده برای ایجاد استحکام بیشتر رنگ و از بین بردن قندهای غیر ضروری یا جامدات غیر رنگدانه‌ای بدون ایجاد اختلال در مشخصات رنگدانه طبیعی.

5. استاندارد سازی و ترکیب

عصاره غلیظ با رقیق کردن، مخلوط کردن دسته ها یا تغییر غلظت مواد جامد به رنگ استاندارد یا غلظت آنتوسیانین می رسد. این یک گام بسیار مهم برای عرضه است زیرا عملکرد یکسانی را حتی در تعداد زیادی تولید و فرمولاسیون مشتری ارائه می دهد.

6. خشک کردن یا تکمیل مایع

بسته به تقاضای بازار، عصاره استاندارد شده یا پاشیده می‌شود تا با استفاده از حامل‌های مناسب، پودری آزاد-در جریان باشد یا به‌عنوان یک عصاره مایع تثبیت‌شده تکمیل می‌شود. این دو فرمت همچنین به طور گسترده در زنجیره های تامین تجاری استفاده می شوند و بسته به نیازهای برنامه نیز انتخاب می شوند.

7. کنترل کیفیت و بسته بندی

پایانعصاره پوست انگور قرمزمحصولات از نظر ظاهری، استحکام رنگ، رطوبت یا سطح حلال و شرایط میکروبیولوژیکی تحت بررسی‌های کیفیت عادی قرار می‌گیرند و پس از آن در ظروف فله‌ای بسته‌بندی می‌شوند که می‌توانند در صنعت توزیع شوند. سوابقی مانند COA و قابلیت ردیابی به هر دسته متصل می شود تا اطمینان حاصل شود که الزامات تدارکات جهانی را برآورده می کند.

به عنوان یک تولید کننده،پودر عصاره پوست انگوریک رنگ طبیعی است که در محصولات نهایی قرار می گیرد که در بخش های وسیع مصرف کننده قرار می گیرند و از محصولات جذاب بصری که با استفاده از محصولات گیاهی{0} به جای رنگ های مصنوعی تولید می شوند، قدردانی می کنند. معمولاً در کالاهای مصرف‌کننده{2}}برای استفاده در فعالیت‌های روزمره در گروه‌های سنی و سبک زندگی مختلف، مانند محصولات غذایی و آشامیدنی رایج، محصولات تغذیه‌ای و کاربردی، و محصولات مراقبت شخصی یا آرایشی، که در آن منبع رنگ و شفافیت برچسب بر رفتار خرید تأثیر می‌گذارد، استفاده می‌شود. این عصاره در میان مصرف‌کنندگانی که محصولات را بر اساس تمرکز بر منابع طبیعی، مواد اولیه قابل تشخیص، و{4}}جایگاه برچسب تمیز، و کسانی که به اولویت‌های مصرف گیاهی-، گیاهی، یا گیاهخواری{6}} پایبند هستند، بسیار مناسب است. در این راستا، به تولیدکنندگان در ارائه کیفیت بصری یکنواخت و رنگ طبیعی هم برای انبوه-بازارها و هم برای محصولات با کیفیت-کمک می‌کند.

تگ های محبوب: عصاره پوست انگور، چین، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، قیمت، لیست قیمت، نقل قول، عمده، در انبار، KOSHER، ISO، HACCP