عصاره زغال اخته

زغال اخته، درختچه ای چند ساله، در خاک ارگانیک، مرطوب و اسیدی رشد می کند. زغال اخته وحشی در نروژ و سایر کشورهای شمال اروپا یافت می شود، جایی که سابقه طولانی در استفاده از زیبایی دارند و گیاهانی ارزشمند با اثرات قوی هستند. میوه های رسیده زغال اخته سرشار از رنگدانه های برنجی هستند و به عنوان آنتی اکسیدان آنتوسیانین ها استفاده می شود، که دهنده های هیدروکسیل و جاذب کننده رادیکال های آزاد هستند که به پروتئین ها متصل می شوند و برای جلوگیری از پراکسیداسیون با هم کار می کنند، در نتیجه به طور موثر رادیکال های آزاد اکسیژن بیش از حد را در بدن از بین می برند و به اثرات آنتی اکسیدانی می رسند.
عصاره زغال اخته حاوی مواد مغذی بسیار غنی است، به ویژه محتوای آنتوسیانین بسیار بالا است، ارزش خوراکی خوبی برای بدن انسان دارد، بیش از 15 آنتوسیانین مختلف در زغال اخته یافت می شود. آنتوسیانین ها به حفظ یکپارچگی مویرگ ها و تثبیت کلاژن کمک می کنند و آنتی اکسیدان های قوی هستند. مطالعات بالینی متعدد نشان داده است که زغال اخته در درمان مشکلات گردش خون، واریس و سایر مشکلات وریدی و شریانی موثر است. علاوه بر این، آنتوسیانین های زغال اخته با افزایش کلاژن و موکوپلی ساکاریدها، فسفولیپیدها را در سلول های اندوتلیال تثبیت می کنند و یکپارچگی ساختاری دیواره سرخرگ ها را حفظ می کنند و در نتیجه از رگ ها و شریان ها از طریق سنتز محافظت می کنند.