عصاره زعفران خالص

عصاره زعفران خالصیک ترکیب گیاهی خوب است که از طریق استخراج کلاله Crocus sativus L. به دست می آید که به دلیل رنگ طلایی-قرمز و بوی منحصر به فردش یک گیاه گلدار با کیفیت است. در صنایع، استخراج با استفاده از فن‌آوری‌های مدرن استخراج و تغلیظ با حلال برای حفظ مواد فعال زیستی مهم آن مانند کروسین، پیکروکروسین و سافرانال انجام می‌شود. اینها مواد تشکیل دهنده ای هستند که باعث می شوند زعفران دارای رنگ، خواص طعمی و خواص عملکردی قوی باشد و همین امر باعث شده است که عصاره به عنوان یک ماده اولیه مطلوب در صنایع غذایی، غذایی، آرایشی و بهداشتی و دارویی باشد. این بسیار سازگار و دارای خلوص{5} بالا است که به تولیدکنندگان توانایی استانداردسازی فرمولاسیون و تضمین عملکرد تکرارپذیر در محصولات نهایی را می‌دهد. در بخش غذا و نوشیدنی به عنوان یک سیستم رنگ‌آمیزی و طعم‌دهنده طبیعی، که به مواد غذایی و نوشیدنی‌های مرغوب، رنگ طلایی شاداب و نت معطر کم می‌دهد، ارزشمند است. این (معمولاً بر حسب غلظت کروسین یا سافرانال با روش HPLC اندازه‌گیری می‌شود) به عنوان یک ماده فعال مکمل‌های غذایی استفاده می‌شود که قرار است تعادل خلقی، آرامش و تندرستی را بهبود ببخشد. منشاء برچسب تمیز و روش استخراج طبیعی آن با روندهای فعلی بازار که تقاضای فزاینده برای مواد{11}}غیر مصنوعی{12}} گیاهی در بازارهای جهانی است، مطابقت دارد.

آیا به محصولات ما علاقه مند هستید؟ فقطپیام بگذاریددر این صفحه یاتماس مستقیم با مابرای دریافت نمونه های رایگان و پشتیبانی حرفه ای تر!

عصاره زعفرانشامل ترکیبات فعال زیستی طبیعی مختلفی است که کروسین، پیکروکروسین و سافرانال مهمترین آنها هستند. کاروتنوئید اصلی که به زعفران رنگ طلایی-قرمز آن را می‌دهد، کروسین است که مدت‌ها-تثبیت شده است تا اثرات آنتی‌اکسیدانی قوی و بهبود خلق- داشته باشد. عطر و طعم تلخ خود را مدیون picrocrocin است، گلیکوزیدی که باعث می شود به عنوان یک تقویت کننده طعم طبیعی در فرمولاسیون غذاها و نوشیدنی های با کیفیت مورد توجه قرار گیرد. معطرترین قسمت آن، سافرانال، در هنگام خشک شدن کلاله ایجاد می شود و عطر با کیفیتی را می دهد که محصولات نهایی-بالا را تشکیل می دهد. این سه ترکیب، به ویژه کروسین، گسترده ترین رنگدانه، و سافرانال، مهم ترین معطر، ویژگی های حسی و عملکردی خاص خود را به محصول می دهند. عصاره‌های زعفران با کیفیت بالا معمولاً بر اساس محتوای کروسین و سافرانال از طریق بررسی کمی HPLC برای دستیابی به تکرارپذیری، خلوص و اثربخشی دسته‌ای{11}}به{12}}دسته‌ای استاندارد می‌شوند. وجود مشترک آنها ارزش تجاری عصاره را در صنایع غذایی، آرایشی، دارویی و تولید مواد غذایی به ارمغان می آورد، جایی که مواد فعال طبیعی خوب و اصالت برچسب پاک{14} برای عملکرد فرمولاسیون و تمایز محصول الزامی است.

1. انتخاب مواد خام و پیش{1}}درمان

کلاله های C. sativus با درجه بالا کاملاً انتخاب شده اند و معمولاً از مزارع دارای گواهی در کشورهایی مانند ایران، هند یا اسپانیا هستند. در اینجا، کلاله‌ها با دست از گل‌ها جدا می‌شوند، در دما و رطوبت کنترل‌شده خشک می‌شوند تا از از بین رفتن ترکیبات فرار جلوگیری شود، و سپس آسیاب می‌شوند تا به پودر ریز تبدیل شوند تا استخراج آن‌ها افزایش یابد. قبل از استخراج، تست کنترل کیفیت رطوبت، خلوص و قدرت رنگ انجام می شود.

2. استخراج

حلال هایی که برای استخراج پودر زعفران استفاده می شوند، از نوع مواد غذایی{0}} هستند، مانند اتانول یا آب- مخلوط اتانول. در اکثر گیاهان امروزی، استخراج با کمک مافوق صوت یا ریفلاکس برای افزایش عملکرد و حفظ ترکیبات حساس به حرارت استفاده می شود. پارامترهای فرآیند، از جمله دما، نسبت حلال و زمان، به گونه‌ای تنظیم می‌شوند که بازیابی کروسین، پیکروکروسین و سافرانال را بدون تخریب به حداکثر می‌رساند.

3. فیلتراسیون و جداسازی

پس از استخراج، عصاره مایع با استفاده از سیستم های تصفیه چند مرحله ای فیلتر می شود تا بقایای نامحلول خلاص شود. فیلتراسیون در مقیاس صنعتی (مثلاً فیلتراسیون صفحه-و-قاب یا غشاء) محلول را قابل مشاهده و آماده برای تغلیظ می‌کند. برخی از تولیدکنندگان نیز در این مرحله از سانتریفیوژ برای خالص سازی بیشتر محصول با جداسازی بیشتر ذرات ریز استفاده می کنند.

4. تمرکز

سپس عصاره شفاف شده تحت فشار، با استفاده از اواپراتور خلاء یا اواپراتور چرخشی برای از بین بردن حلال اضافی و حفظ مواد فعال حساس به حرارت، تغلیظ می شود. این فرآیند غلظت کروسین را در میان سایر ترکیبات حیاتی افزایش می‌دهد که عصاره‌ای غلیظ و چسبناک تولید می‌کند که برای خشک کردن یا فرمولاسیون مناسب است.

5. خشک کردن و تشکیل پودر

در موردپودر عصاره زعفرانمایع غلیظ شده با اسپری-خشک شده یا در خلاء انجماد-خشک می‌شود. پرکاربردترین روش صنعتی خشک کردن اسپری به دلیل توانایی تولید در مقیاس بزرگ، اندازه ذرات ثابت و روان‌پذیری است. مالتودکسترین یا صمغ عربی را می توان به عنوان حامل کپسوله برای افزایش پایداری و همچنین برای جلوگیری از اکسیداسیون ترکیبات فرار مانند سافرانال استفاده کرد.

6. استاندارد سازی و ترکیب

پودر خشک شده است. سپس محتوای کروسین و سافرانال به مقدار یکنواخت استاندارد می شود، معمولاً با مخلوط کردن دسته های مختلف با هم در مقادیر کنترل شده. آزمایش HPLC کمک می کند تا اطمینان حاصل شود که هر قطعه دارای مشخصات است و قدرت آن باید ثابت باشد تا بتوان از آن در فرآیندهای پایین دستی مانند مکمل ها، لوازم آرایشی یا رنگ های غذایی استفاده کرد.

7. کنترل کیفیت و بسته بندی

هر دسته به طور کامل آزمایش می شود که شامل شناسایی (HPLC/UV)، از دست دادن خشک شدن، بار میکروبی، فلز سنگین و باقیمانده حلال می شود. پس از عبور، عصاره به پایداری طولانی مدت در یک ظرف بسته بندی شده-مقاوم در برابر رطوبت، مانند کیسه فویل آلومینیومی یا درام فیبر منتقل می شود. بسته بندی و برچسب گذاری مطابق با دستورالعمل های GMP، ISO و HACCP انجام می شود تا نیازهای صادراتی و مقرراتی را برآورده کند.

عصاره Crocus Sativusعمدتاً تولیدکنندگانی را هدف قرار می‌دهد که محصولاتی را هدف قرار می‌دهند که بزرگسالانی را هدف قرار می‌دهند که به کمک طبیعی از نظر تعادل عاطفی، آرامش، و سلامت عمومی- نیاز دارند. می‌توان آن را به فرمول‌هایی که برای افراد حرفه‌ای یا افرادی که سطح استرس یا خستگی بالایی دارند، و کسانی که به‌دنبال دستیابی به خواب بهتر و ثبات خلق و خو با استفاده از اجزای{2}} گیاهی هستند، اضافه کرد. با توجه به منبع برچسب تمیز و ترکیب استاندارد آن، برای استفاده از محصولات غذایی مغذی، کاربردی و نوشیدنی که برای جمعیت بزرگسالان عمومی در نظر گرفته شده است، به استثنای کودکان، زنان باردار و افرادی که محدودیت‌های پزشکی خاصی دارند، مناسب است، مگر اینکه توسط متخصصان بهداشت توصیه دیگری شود. این یک جزء انعطاف‌پذیر در زمینه شرکت‌هایی است که از مکمل‌ها، نوشیدنی‌های سلامتی، و سایر فرمول‌های کاربردی ممتازی که می‌خواهند با روند رو به افزایش مصرف‌کننده مواد فعال گیاهی ایمن، طبیعی و مبتنی بر شواهد-مطابقت داشته باشند، خلق می‌کنند.

تگ های محبوب: عصاره زعفران خالص، چین، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، قیمت، لیست قیمت، نقل قول، عمده، در انبار، KOSHER، ISO، HACCP