زردچوبه در مقابل کورکومین: کدام را باید مصرف کنید؟

هیچ توافق رسمی در مورد اینکه آیا بهتر است مکمل های کورکومین یا زردچوبه مصرف شود وجود ندارد. اکثر مطالعات از زردچوبه استخراج شده با غلظت بالایی از کورکومین یا کورکومین به تنهایی استفاده می کنند. زردچوبه و کورکومین هر دو می توانند التهاب مفاصل، کلسترول، قند خون و همچنین رشد تومور، قارچ و باکتری را کاهش دهند.
 

زردچوبه چیست؟

زردچوبه گیاهی زرد روشن از ریشه گیاه Curcuma longa است. قرن هاست که در داروسازی و آشپزی معمولی، به ویژه در هند و آسیای جنوب شرقی استفاده می شود.

زردچوبه به دلیل رنگ پویا و نقشی که در غذاهای آشپزی دارد، شناخته شده است، اما فواید آن برای سلامتی بعداً مدت ها جذابیت های قابل توجهی را به همراه داشته است.

کورکومین چیست؟

کورکومین ترکیب دینامیکی ضروری موجود در زردچوبه است. این زردچوبه به بیشتر خواص درمانی زردچوبه و رنگ زرد مشخصه آن توجه دارد. در حالی که زردچوبه حاوی تقریبا 2 تا 8 درصد کورکومین است، این ترکیب به دلیل اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی برای استفاده در مکمل ها استخراج و تغلیظ می شود. از طریق فرآیند استخراج،کورکومین عصاره زردچوبهمحتوا می تواند به 95٪ برسد.

زردچوبه در مقابل کورکومین: تفاوت های کلیدی

در حالی که زردچوبه یک ریشه کامل است که حاوی کورکومین همراه با سایر ترکیبات است، کورکومین ماده ای خاص از زردچوبه است. کورکومین از نظر خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی تر است، به همین دلیل است که به طور منظم به شکل مکمل مورد توجه قرار می گیرد. زردچوبه به دلیل ترکیبات اضافی آن فواید بیشتری دارد.

فواید زردچوبه برای سلامتی

زردچوبه به طور معمول برای درمان مجموعه ای از بیماری ها از جمله تحریک، مسائل مربوط به معده و آلودگی استفاده می شود. به دلیل پتانسیل آن برای پیشبرد کار مغز و کاهش خطر بیماری قلبی بسیار شناخته شده است. چند تامل توصیه می‌کنند که زردچوبه می‌تواند به کاهش علائم درد مفاصل کمک کند و در واقع ممکن است در پیش‌بینی برخی سرطان‌ها کمک کند.

فواید کورکومین برای سلامتی

کورکومین به طور گسترده به دلیل اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آن مورد توجه قرار گرفته است. ممکن است در نظارت بر شرایطی مانند درد مفاصل، غم و اندوه و انواع خاصی از سرطان کمک کند. پرس و جو نشان می دهد که کورکومین می تواند کار مغز را پیش ببرد، خطر بیماری قلبی را کاهش دهد و در واقع ممکن است در برابر بیماری آلزایمر فوایدی داشته باشد. خواص ضدالتهابی آن باعث می شود که علائم تب مداوم را کاهش دهد.

نحوه مصرف زردچوبه و کورکومین

زردچوبه را می توان به عنوان طعم دهنده در تغذیه، به عنوان چای یا به صورت مکمل مصرف کرد. مکمل‌های کورکومین معمولاً در یک قاب کپسول، به طور منظم با پیپرین (برگرفته از فلفل تیره) برای بهبود احتباس مصرف می‌شوند. ترکیب کردن زردچوبه در لاغری شما می تواند به همان اندازه اساسی باشد که آن را در سوپ، اسموتی یا کاری قرار دهید. برای کسانی که به دنبال اندازه گیری های بالاتر کورکومین هستند، مکمل ها اغلب مفیدتر هستند.

زردچوبه و کورکومین: دوز و ایمنی

دوز پیشنهادی برای زردچوبه به طور کلی حدود 500-2، {2}} میلی گرم در روز است، در حالی که مکمل های کورکومین معمولاً در دوزهای 500-1، 000 میلی گرم در روز مصرف می شوند. هر دو در مقادیر پیشنهادی ایمن در نظر گرفته می شوند، اما اندازه گیری های بلند ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود. برای ارزیابی مقاومت و مشاوره با یک تامین کننده مراقبت های بهداشتی، به ویژه اگر داروهای دیگری مصرف می کنید، ضروری است که با اندازه گیری های کمتر شروع کنید.

خطرات بالقوه و عوارض جانبی

در حالی که زردچوبه و کورکومین به طور کلی ایمن هستند، می‌توانند عوارض جانبی در تعداد کمی از افراد ایجاد کنند، مانند بی‌حالی، شل شدن روده و پاسخ‌های حساس نامطلوب. آنها همچنین ممکن است با راه حل های خاصی مرتبط باشند، بنابراین ضروری است که اخیراً در مورد هر مکمل استفاده نشده با یک تامین کننده مراقبت های بهداشتی مشورت کنید. دوزهای زیاد کورکومین می تواند منجر به مشکلات کبدی در چند نفر شود، بنابراین رعایت دوزهای پیشنهادی ضروری است.

انتخاب مکمل مناسب

هنگام انتخاب بین مکمل‌های زردچوبه و کورکومین، نیازهای سلامتی خاص خود را در نظر بگیرید. اگر به طور کلی به دنبال فواید سلامتی هستید، زردچوبه ممکن است بهترین انتخاب باشد. برای کسانی که روی اثرات ضد التهابی یا آنتی اکسیدانی تمرکز دارند، مکمل های کورکومین ممکن است مفیدتر باشند. همچنین انتخاب مکمل های با کیفیت بالا برای تضمین دوام و امنیت حیاتی است.

پرسش و پاسخ در مورد زردچوبه و کورکومین

س: آیا می توانم زردچوبه و کورکومین را با هم مصرف کنم؟
پاسخ: بله، مصرف هر دو می تواند طیف گسترده ای از مزایای ترکیبات مختلف در زردچوبه و اثرات متمرکز کورکومین را به همراه داشته باشد.
س: آیا مصرف زردچوبه یا کورکومین برای درد مفاصل بهتر است؟
پاسخ: کورکومین به دلیل خواص ضد التهابی قوی که دارد در بیشتر موارد برای عذاب مفاصل قانع کننده تر است.
س: چقدر طول می کشد تا زردچوبه یا خیار عمل کند؟
پاسخ: ممکن است تغییر کند، اما چند نفر ممکن است در عرض چند هفته از استفاده استاندارد شروع به توجه به مزایای آن کنند.
س: آیا مواد مغذی وجود دارد که جذب زردچوبه / کورکومین را ارتقا دهد؟
پاسخ: بله، فلفل تیره به دلیل پیپرین جذب را ارتقا می دهد و چربی ها نیز می توانند به افزایش فراهمی زیستی کمک کنند.
س: آیا زردچوبه / کورکومین می تواند به کاهش وزن کمک کند؟
پاسخ: چند مدرک وجود دارد که نشان می دهد کورکومین می تواند با کاهش تحریک و بهبود سیستم گوارش به کاهش وزن کمک کند.

ارجاع:

1. [WebMD - راهنمای مکمل زردچوبه](https://www.webmd.com/diet/supplement-guide-turmeric)

2. [هر روز سلامتی - زردچوبه در مقابل کورکومین](https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/turmeric-vs-curcumin-which-supplement-should-you-take/) 3. [Healthline - فواید برتر سلامتی زردچوبه](https://www.healthline.com/nutrition/top{12}}مزایای سلامتی مبتنی بر شواهد-از-زردچوبه)

4. [پزشکی جان هاپکینز - فواید زردچوبه](https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/turmeric-benefits)

5. [کوه سینا - گیاه زردچوبه](https://www.mountsinai.org/health-library/herb/turmeric)

6. [Cortiba Health - زردچوبه در مقابل کورکومین](https://www.cortibahealth.com/learn/turmeric-vs-curcumin)

7. [GoodRx - نحوه مصرف زردچوبه](https://www.goodrx.com/well-being/supplements-herbs/how-to-take-turmeric)

8. [CNBC - آیا مکمل‌های زردچوبه ارزشش را دارند؟](https://www.cnbc.com/2023/08/23/are-turmeric-supplements-worth-the-money-what-experts-think.html)

عصاره زردچوبه کورکومین را از کجا بخریم؟

Kingsci Biotech یک تامین کننده پیشرو در چین برای کورکومین عصاره زردچوبه است که از سال 2007 در زمینه عصاره های گیاهی تخصص دارد. ما موجودی آماده را در ایالات متحده و چین نگهداری می کنیم و به سراسر جهان تحویل می دهیم.

لطفا کلیک کنید"با ما تماس بگیرید" یا برای پرس و جو به زیر ایمیل بزنید.

مشخصات

50٪، 95٪ HPLC

ظاهر

پودر پرتقال

پست الکترونیک

donna@kingsci.com

sophia@kingsci.com