quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) در سراسر جهان محبوب شده است زیرا پروتئین ، فیبر و بسیاری از ریز مغذی های حیاتی را تأمین می کند. محققان به ویژه در یادگیری اینکه آیا quinoa حاوی است علاقه مند شده انداکیدیسترون، یک ترکیب طبیعی که در گیاهان یافت می شود که اعتقاد بر این است که به رشد عضلات کمک می کند و به متابولیسم کمک می کند. آیا quinoa حاوی اکدسترون است؟
اکدسترون چیست؟
اکدسترون یکی از فیتوسیستروئیدها است که شبیه هورمون هایی است که چرخه MOLT را در حشرات کنترل می کنند. وظیفه اصلی فیتوشیمیایی در گیاهان ، دور نگه داشتن گیاهخواران است. مطالعات انسانی نشان می دهد که اکدسترون ممکن است استقامت و بهبود عضلات را افزایش دهد بدون اینکه عوارض جانبی مضر با سایر داروهای مصنوعی دیده شود.
مردم فیتوتوسیستروئیدها را به طور عمده در Carthamoides Rhaponticum (Leuzea) ، اسپاناشیا اولراسیا (اسفناج) و سیانوتیس واگ شناسایی کرده اند. در حالی که quinoa دارای مجوز ارگانیک است ، تحقیقات اخیر نشان می دهد که این نیز غنی از اکدسترون است.
اکدسترون در quinoa
مطالعات متعدد تأیید کرده اند که quinoa حاوی اکدسترون در دانه ها و برگهای آن است ، اگرچه تحقیقات آزمایشگاهی ثابت کرده است که دانه ها و برگهای quinoa دارای اکدسترون هستند ، با این که مقدار با توجه به انتخاب گیاه ، نحوه رشد گیاه و زمان برداشت متفاوت است. روشهای تحلیلی با استفاده از HPLC و طیف سنجی جرمی نشان می دهد که اکدسترون اصلی ترین فیتوسیستروئید در quinoa است.
حتی اگر quinoa نسبت به عصاره های موجود در گیاهان دیگر مواد فعال کمتری داشته باشد ، اما هنوز هم کافی است که یک غذای مفید با فواید سلامتی غیرمعمول در نظر گرفته شود. همچنین مشاهده شد که گونه های مختلف دانه های quinoa شامل مقادیر قابل اندازه گیری اکدسترون ، از 138 تا 276 میکروگرم در 100 گرم مواد خشک ، بسته به شرایط رقم و در حال رشد است.
مزایای عملکردی فراتر از تغذیه
اگرچه quinoa قبلاً به دلیل کیفیت اسید آمینه ، فیبر و مواد معدنی شناخته شده است ، اما اکدسترون خصوصیات دیگری به آن می بخشد. بسیاری از مطالعات بررسی کرده اند که اکدیسترون چه کاری می تواند انجام دهد.
تولید عضله و پروتئین لاغر در بدن خود را افزایش دهید
توانایی خود را در ورزش طولانی تر و بهبود سریعتر بهبود بخشید
در کنترل نحوه استفاده بدن از انرژی کمک می کند.
نحوه استرس و عملکرد سیستم ایمنی بدن را تنظیم کنید
به دلیل این فواید ، quinoa به عنوان اصلی ترین روزانه برای غذاهای مستقر در گیاهان محبوب است و همچنین به تغذیه ورزشی و محصولات سلامتی اضافه می شود.
مقایسه با سایر منابع اکدسترون
در حالی که اکدسترون را می توان در quinoa یافت ، مقدار آن بسیار پایین تر از عصاره های گیاه شناسی ویژه است. به عنوان مثال:
ریشه Cyanotis vaga ممکن است تا 2 ٪ اکدسترون را شامل شود.
معمولاً ، پودر ریشه Leuzea Carthamoides حاوی جایی بین {{0}} 5 و 1.0 ٪ اکدسترون است.
برگهای اسفناج خریداری شده تازه ممکن است تا 10-20 میلی گرم در کیلوگرم اکدسترون نگه داشته شود.
quinoa یک عرضه طبیعی و درجه غذا از این ترکیب را فراهم می کند. اگرچه این منبع خوبی برای استفاده با دوز بالا نیست ، از جمله آن در رژیم غذایی شما به طور مرتب عملکرد غذاها را با گذشت زمان بهبود می بخشد.
پیامدهای توسعه محصول
برای شرکت هایی که مواد غذایی و مواد مغذی ایجاد می کنند ، اکدسترون سالم quinoa می تواند به ایجاد فرمولاسیون هایی که مصرف کنندگان فعال به دنبال آن هستند کمک کند. quinoa در میله های با پروتئین بالا یا نوشیدنی های بازیابی و همچنین تعویض وعده های غذایی گیاهی می تواند به مصرف کنندگان مواد مغذی ، فیبر و بیوگرافی های مورد نیاز در یک زمان به مصرف کنندگان بدهد.
علاوه بر این ، از آنجا که quinoa اغلب تحمل می شود ، به توسعه دهندگان محصول این فرصت را می دهد تا وسایل خود را برای افراد دارای محدودیت گلوتن ، گیاهخواران یا افراد مبتلا به آلرژی مناسب کنند و از مزایای سلامتی اضافی آن بهره مند شوند.
آیا quinoa حاوی اکدسترون است؟
quinoa شامل اکدسترون است ، اما سطح یافت شده بسیار کمتر از آنچه در عصاره های رسمی اکدسترون وجود دارد وجود دارد. با این حال ، در دسترس بودن آن به quinoa هم طعم بهتری و هم از نظر مواد مغذی مهم تر می دهد. افرادی که به دنبال راه حل های طبیعی و سازندگان محصول هستند ، می دانند که quinoa به طور طبیعی حاوی اکدسترون است و به دستیابی به سلامت بهتر عضلات و متابولیسم سالم کمک می کند.
آیا به محصولات ما علاقه دارید؟ فقط یک پیام را در این وب سایت بگذارید یا با آن تماس بگیریدdonna@kingsci.comمستقیماً برای دریافت نمونه رایگان و پشتیبانی حرفه ای تر!
منابع
Baltaev ، UA (2020). اکدیستروئیدها: ساختار ، فعالیت بیولوژیکی و بیوسنتز در گیاهان. مجله روسی فیزیولوژی گیاهان ، 67 (3) ، 461-475. https:\/\/doi.org\/10.1134\/S1021443720030022
پارشاد ، ا. ، و کاپوتو ، ل. (2019). Phytoecdysteroids در quinoa: تشخیص و اندازه گیری. شیمی غذایی ، 298 ، 125022. https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.foodchem.2019.125022
Isenmann ، E. ، et al. (2019). ecdysteroids به عنوان عوامل آنابولیک غیر متعارف: اثرات تقویت کننده عملکرد از اسفناج 20- هیدروکسیسیدزون. بایگانی سم شناسی ، 93 ، 1807-1816. https:\/\/doi.org\/10.1007\/s {10} x
ژو ، X. ، و همکاران. (2021). تعیین فیتوتوسیستروئیدها در غلات با استفاده از LC-MS\/MS. مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی ، 69 (17) ، 5123-5131. https:\/\/doi.org\/10.1021\/acs.jafc.1c00590