لوتولینوتلوتیندو نوع ترکیبات گیاهی به طور طبیعی تولید می شوند که معمولاً با توجه به نام آنها تغییر می کنند. با این وجود ، اگرچه هر دو به ترتیب تحت مقوله های کلی فلاونوئید و کاروتنوئید قرار می گیرند ، اما آنها دو ماده مختلف ساختارها ، کارکردها و کاربردهای متنوع هستند.
لوتئولین در مقابل لوتین
اصول اولیه
لوتئولین یک فلاون فلاونوئید است که به راحتی در مجموعه ای از گیاهان از جمله کرفس ، جعفری ، آویشن ، فلفل سبز و بابونه موجود است. شهرت اصلی آن مبتنی بر خصوصیات التهابی آنتی اکسیدان و ضد- است ، بنابراین یک ماده 2- استفاده شده در مکمل های بهداشتی با هدف سلامت ایمنی و استرس اکسیداتیو بوده است.
با این حال ، لوتئین یک کاروتنوئید یا به اصطلاح یک زانتوفیل است و به طور گسترده ای در سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و کلم ، از جمله دیگر و در گلهای مبهم توزیع می شود. لوتئین از نظر سلامت چشم ، به ویژه حفظ ماکولا و شبکیه شناخته شده است. همچنین در مجموعه ای از مکمل های غذایی ، بیشتر به عنوان بخشی از فرمولاسیون با هدف محافظت از بینایی یافت می شود.
تفاوت های ساختاری و طبقه بندی بیولوژیکی
از نظر جسمی ، لوتئولین یک پلی فنول فلاونوئید بیوشیمیایی است که از دو حلقه بنزن وصل شده با یک زنجیره کربن سه- برای پیوستن به پیران بسته دیگر تشکیل شده است. این ساختار مولکولی به آن کمک می کند تا از خواص آنتی اکسیدانی و پیوند با آنزیم ها و فرآیندهای سلولی برخوردار باشد.
در مقابل ، لوتئین یک رنگدانه محلول چربی - است که بخشی از خانواده کاروتنوئید است. زنجیره پلیین آن همچنین با قرار گرفتن در معرض نور انرژی- ، به خصوص در بافت چشم ، از نور و دفاع از بافت در برابر آسیب اکسیداتیو استفاده می کند. خاصیت ساختاری دوم همچنین باعث می شود تا در فرمولاسیون مبتنی بر روغن 4- نسبت به آب آن-}} همتایان فلاونوئید محلول مانند لوتئولین پایدار باشد.
برنامه
مواد مغذی و مکمل های غذایی
لوتئولین را می توان در بین مؤلفه های محصولات تقویت کننده ایمنی ، التهاب و مکمل های التهابی ضد- و مخلوط های آنتی اکسیدانی یافت. این آب - محلول است. بنابراین ، در کپسول ها ، قرص ها و محصولات نوشیدنی مبتنی بر آب {3 {3 مناسب خواهد بود.
لوتئین یک ماده به طور معمول در مکمل های بهداشتی چشم ، اغلب با زایکسانتین است. یک فرم تحویل متداول از آن ، روغن- مبتنی بر مواد نرم افزاری یا امولسیون شده برای به حداکثر رساندن جذب است.
صنعت غذا و آشامیدنی
این واقعیت که لوتئولین طعم تلخی دارد و در صورت وارد شدن در مواد غذایی ، با وجود پتانسیل سلامتی بیشتر ، استفاده مکرر خود را در مواد غذایی محدود می کند. با این حال ، افزودن لوتئولین در نوشیدنی های عملکردی و چای های گیاهی با ادعاهای بهداشتی هدفمند یا خاص امکان پذیر است.
با توجه به رنگ زرد روشن و لیپید - حلالیت ، لوتئین گهگاه به عنوان یک رنگ آمیزی مواد غذایی طبیعی یا به عنوان یک ماده کاربردی در بینایی استفاده می شود- نوشیدنی های بهداشتی محافظ ، لبنیات و میان وعده ها.
لوازم آرایشی و لوازم آرایشی
ضد-} احتمال التهابی لوتئولین در مراقبت های موضعی از پوست ، به ویژه در مورد محصولات با هدف پوست حساس یا واکنشی مورد بررسی قرار گرفته است.
لوتئین در مواد آرایشی ضد - پیری ، آنتی اکسیدانی ذکر شده است زیرا می تواند پوست را در برابر نور محافظت کند-} استرس اکسیداتیو ناشی از آن.
در دسترس بودن بازار و ملاحظات فرمولاسیون
یا به عنوان یک پودر با خلوص بالا یا استخراج شده از گیاه -} مواد تهیه شده مانند سوفورا japonica ، لوتئولین به طور معمول در زنجیره تأمین مورد استفاده قرار می گیرد. هنجارها معمولاً بین 80 درصد تا 98 درصد خلوص متفاوت است.
منبع لوتئین معمولاً گل ماریگولد است ، چه به صورت لوتئین آزاد یا لوتئین به شکل استرها. بسته به کاربرد استفاده نهایی ، به عنوان پودر ، فرم مهره یا سیستم تعلیق روغن ارائه می شود.
مهم است که مشخصات حلالیت ، ثبات تحت شرایط فرآیند و محدودیت های نظارتی این ترکیبات هنگام توسعه آنها را در نظر بگیرید. برای پرداختن به انطباق و عملکرد در برنامه های هدف خود ، باید از برگه های داده فنی و COA ها استفاده شود.
آیا لوتئولین همان لوتئین است؟
به طور خلاصه ، لوتئولین و لوتئین را نباید یک و یک ترکیب در نظر گرفت. اگرچه هر دوی آنها ترکیبات مشتق شده گیاه 1- هستند و دارای ویژگی های مرتبط با سلامتی {2} هستند ، اما از نظر ساختار شیمیایی ، حلالیت ، فعالیت فیزیولوژیکی و کاربردهای تجاری تفاوت هایی دارند. این مهم است که توسعه دهندگان محصول ، نویسندگان فرمول و پرسنل تهیه کننده که در تولید مواد مغذی ، مواد غذایی و مراقبت های شخصی کار می کنند ، آن را نفس می کشند ، زیرا بین هر یک از آنها تفاوت هایی وجود دارد. انتخاب مناسب ترکیبات مورد استفاده در یک برنامه خاص ، رعایت نظارتی همراه با عملکرد را تضمین می کند.
پیام مستقیم درdonna@kingsci.comیایک پیام بگذاریدزیرا نمونه های رایگان به همراه کمک اضافی در دسترس هستند.
پرسش
Q1: آیا می توان از لوتئولین و لوتئین در یک محصول استفاده کرد؟
بله ، آنها می توانند در ترکیب هایی مانند مجتمع های آنتی اکسیدانی یا مکمل های پیشرفته-} استفاده شوند ، اما با ثبات و فراهمی زیستی به درستی در نظر گرفته می شوند.
Q2: آیا لوتئولین برای سلامتی چشم مانند لوتئین مفید است؟
لوتئین اثرات معادل لوتئولین در تهیه آنتی اکسیدان های عمومی دارد ، اما در مناطق هدفمند در ماکولا و شبکیه نقش دارد.
Q3: تفاوت اصلی در تهیه لوتئین و لوتئولین چیست؟
لوتئین بیشتر در گلهای مروارید و لوتئولین در گیاهان مانند سوفورا ژاپنی یا جعفری جدا شده است.
Q4: آیا لوتئین و لوتئولین برای استفاده در مکمل های غذایی تأیید شده اند؟
بله ، آنها در اکثر مناطق مجاز هستند ، اما دوز مجاز است و اظهارات برچسب زدن ممکن است طبق قوانین محلی در هر منطقه متفاوت باشد.
Q5: لوتئین اغلب با مکمل های بهداشت چشم ترکیب می شود؟
لوتئین غالباً همراه با اسیدهای چرب زایكسانتین ، روی و امگا 3 در مکمل های بهداشت چشم ارتقا می یابد.
منابع
1. وانگ ، ل. و همکاران. (2020). فعالیتهای بیولوژیکی لوت اولین: بررسی. تحقیقات فیتوتراپی ، 34 (5) ، 1011-1025.
2. Ma ، L. et al. (2022). لوتئین و زایكسانتین در سلامت چشم و بیماری: مروری بر شواهد. علوم غذایی و تغذیه ، 10 (2) ، 369-382.
3 صفحه EFSA در مورد مواد افزودنی و طعم دهنده های مواد غذایی. (2021). ارزیابی ایمنی استرهای لوتئین از Tagetes erecta. مجله EFSA ، 19 (7) ، E06642.
4. D'Archivio ، M. et al. (2021). پلی فنول ها و سلامت انسان: نقش فلاونوئیدها در تغذیه و پیشگیری از بیماری. مواد مغذی ، 13 (2) ، 485.
