پودر پیتایا قرمز

پودر پیتایا قرمزیک-ترکیب میوه با کیفیت بالا است که از گلابی توت فرنگی قرمز رسیده-گوشت رسیده (همچنین به عنوان میوه اژدها شناخته می شود) با استفاده از فن آوری های فوق-آسیاب ریز و کم آبی کنترل شده برای حفظ رنگدانه اصلی، ترکیبات عطر طبیعی و ویژگی های تغذیه ای میوه ساخته شده است. این ماده که اغلب از Hylocereus polyrhizus استفاده می‌شود، به یک انتخاب محبوب برای غذاسازها، تولیدکنندگان نوشیدنی، تولیدکنندگان محصولات غذایی و شرکت‌های فرمولاسیون تبدیل شده است که به دنبال ایجاد یک پودر گیاهی "تمیز"، مدرن و برای استفاده در فرمول‌های خود هستند. این رنگ قرمز سرخابی به طور طبیعی پر جنب و جوش با سطوح کم طعم میوه های استوایی ارائه می دهد و همچنین برای استفاده در انواع سیستم های فرآوری، از جمله نوشیدنی های پودری، محصولات میوه ای، پایه های شیرینی پزی، سیستم های دسر منجمد، پیش میکس های نانوایی، محصولات لبنی-نوع، مخلوط غلات و{6} طرح های گیاهی همه کاره است. همچنین برای استفاده در فرمولاسیون صنعتی به دلیل هویت طبیعی میوه و خواص افزایش{8} رنگ آن، که با روندهای بازار و ترجیحات مصرف کنندگان برای تهیه مواد تشکیل دهنده از میوه به جای استفاده از افزودنی های مصنوعی همخوانی دارد و در نتیجه فرآیند برچسب گذاری را ساده می کند، مناسب است. بر اساس نیاز تولید، تولید را می‌توان با استفاده از انواع{10}}خشک‌شده یا منجمد{11}}اسپری که دارای مشخصات سفارشی اندازه ذرات، رطوبت، روان‌پذیری و موارد دیگر هستند، انجام داد که باعث افزایش اقتصاد پردازش و قوام محصول در هنگام تولید در دسته‌های بزرگ می‌شود.

به دنبال عرضه عمده یا جزئیات محصول هستید؟

درخواست یک نمونه رایگانیانقل قول انبوهبرای دریافت COA، قیمت گذاری، و گزینه های تحویل سریع.

مواد فعال اصلی که به طور طبیعی درپودر پیتایابتالین ها، پلی فنول ها، فلاونوئیدها، فیبرهای غذایی، قندهای طبیعی میوه، اسیدهای آلی، ویتامین ها و مواد معدنی کمیاب هستند. به طور خاص بتالین ها، که معمولی ترین و از نظر اقتصادی با ارزش هستند، می توانند از پیتایا قرمز استخراج شوند. وجود-رنگدانه‌های طبیعی محلول در آب (بتالاین) در میوه منشأ رنگ قرمز تیره تا ارغوانی آن است و بتالین‌ها به عنوان ترکیبات رنگ‌آمیزی با منبع طبیعی در تولید محصولات پاک-در صنعت غذا و نوشیدنی ارزش زیادی دارند. علاوه بر ارزش رنگی آن، همچنین به طور طبیعی حاوی ترکیبات فنلی و فلاونوئیدهایی است که معمولاً با فرمولاسیون ترکیبات{4}} گیاهی و سیستم های تغذیه ای میوه ها مرتبط هستند. علاوه بر این، پودر همچنین حاوی پکتین (یک فیبر محلول) است که ممکن است برای کمک به تثبیت بافت و فرمولاسیون محصولاتی مانند مخلوط نوشیدنی، مخلوط اسموتی، سیستم های نانوایی، محصولات شیرینی پزی و پودرهای تغذیه ای استفاده شود. ریزمغذی هایی مانند ویتامین C، منیزیم، کلسیم و پتاسیم نیز می توانند به طور طبیعی وجود داشته باشند و بسته به کیفیت مواد خام و تکنیک فرآوری مورد استفاده متفاوت باشند. غلظت و پایداری Betalain به طور کلی به عنوان مهمترین پارامترهای کیفیت در نظر گرفته می شود، زیرا تأثیر مستقیمی بر عملکرد رنگ، سازگاری پردازش و ظاهر محصولات نهایی هنگام استفاده در کاربردهای صنعتی دارند.

1. انتخاب مواد خام

اولین قدم در این فرآیند این است که تولیدکنندگان صنعتی میوه‌های پیتاای قرمز را در مرحله بلوغ با رنگ ثابت، رسیده‌گی مناسب و یکنواختی انتخاب کنند. در یک زنجیره تامین{1}در مقیاس بزرگ، نیاز به منبعی وجود دارد که قابل اعتماد باشد و یکنواختی هر قطعه و تولید استاندارد را تضمین کند.

2. تمیز کردن و مرتب سازی

میوه‌های تازه با ماشین لباس‌شویی{0}غذایی شسته می‌شوند تا ناخالصی‌ها و باقی‌مانده‌های سطحی میوه‌ها از بین برود. میوه های آسیب دیده و/یا نامرغوب پس از شستن به صورت دستی یا خودکار حذف می شوند.

3. لایه برداری و آماده سازی پالپ

پوست بیرونی پوست کنده می شود و گوشت قرمز بریده شده و پردازش می شود. سپس خمیر به صورت مداوم آماده تولید صنعتی می شود.

4. خرد کردن و همگن شدن

گوشت میوه به صورت پوره ای صاف پردازش می شود و یکنواخت می شود تا یک بافت میوه ثابت، پایداری مایع، و برای تسهیل پردازش پایین دستی ایجاد شود.

5. غلظت و فیلتراسیون

آب تا حدی با خشک کردن کنترل شده حذف می شود تا راندمان خشک کردن افزایش یابد. برای حذف ذرات درشت و اطمینان از یکنواختی پودر، معمولاً از فیلتراسیون استفاده می شود.

6. اسپری خشک کردن

خشک کردن اسپری محبوب ترین فناوری تولید تجاری است که برای آن استفاده می شودپودر میوه اژدهای قرمز. مایع غلیظ شده با اتمیزه کردن در هوای گرم به ذرات ریز پودر تبدیل می شود تا تبخیر سریع رطوبت تسهیل شود. به عنوان مثال، مالتودکسترین ها-حامل های درجه مواد غذایی که برای بهبود جریان پذیری و جلوگیری از چسبندگی در فرآیند تولید استفاده می شوند، هستند.

7. الک و استاندارد سازی پودر

این پودر برای به دست آوردن اندازه ذرات یکنواخت و همچنین برای افزایش ظاهر، پراکندگی و عملکرد جابجایی برای مصارف صنعتی غربال می شود.

8. تست کنترل کیفیت

محصولات نهایی تحت آزمایش‌های مختلفی از جمله رطوبت، رنگ، مشخصات میکروبیولوژیکی و سایر آزمایش‌های مشخصات محصول، بر اساس نیاز صادراتی و کیفیت تجاری، قرار می‌گیرند.

9. بسته بندی و ذخیره سازی

پودر نهایی در بسته‌بندی {0}غذایی (فویل، درام فیبر و غیره) بسته می‌شود و در مکان‌های خنک و خشک قرار می‌گیرد تا محصول در حمل و نقل و ذخیره‌سازی پایدار و ایمن بماند.

پودر پیتایا صورتیبه طور مکرر در محصولات مصرفی در طیفی از برنامه های کاربردی بازار اصلی استفاده می شود که در آن مصرف کنندگان به دنبال محصولاتی با منبع طبیعی و میوه{0}} هستند که یک عنصر متمایز و جذاب هستند. به‌عنوان یک تولیدکننده، محصولات نهایی حاوی آن اغلب برای مصرف‌کنندگانی عرضه می‌شود که علاقه‌مند به غذاهای رایگان گیاهی{- و حیوانی، محصولات غذایی پاک-برچسب، محصولات میوه‌ای رنگارنگ، محصولات غذایی مناسب و مفاهیم جدید در محصولات غذایی برای سلامت گیاه هستند. ظاهر طبیعی پر جنب و جوش و طعم ظریف گرمسیری آن را به انتخابی ایده‌آل برای نوشیدنی‌ها، نوشیدنی‌های اسموتی، برنامه‌های ورزشی و سبک زندگی، برنامه‌های نانوایی و دسر و مصرف‌کنندگانی که دوست دارند به جای سیستم‌های رنگ مصنوعی، بر روی برچسب میوه‌ها{6}}ترکیب طبیعی و قابل تشخیص را ببینند، تبدیل کرده است. علاوه بر این، اغلب در محصولاتی با هدف مصرف‌کنندگان جوان‌تر که به سمت محصولاتی با نمایش تصویری مطلوب جذب می‌شوند، در رسانه‌های اجتماعی فعال هستند و به محصولات جدید با استفاده از میوه‌ها به عنوان پایه علاقه‌مند هستند، استفاده می‌شود. تطبیق پذیری آن در فرمولاسیون و کاربرد (و توانایی آن برای استفاده در چندین دسته محصول) باعث می شود که به طور گسترده در محصولات تجاری در تمام دسته های بزرگسالان، سبک زندگی فعال، محصولات غذایی و نوشیدنی گیاهی/وگان و ممتاز استفاده شود که هویت میوه طبیعی و شفافیت برچسب ارزش خرید قابل توجهی است.

تگ های محبوب: پودر پیتایا قرمز، چین، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، قیمت، لیست قیمت، نقل قول، عمده، در انبار، KOSHER، ISO، HACCP