عصاره گالدیریا سولفوراریا

عصاره گالدیریا سولفوراریایک رنگ آبی طبیعی مبتنی بر تخمیر-است که در نتیجه رشد میکرو جلبک قرمز افراطی، Galdieria sulphuraria، تحت شرایط کنترل شده برای تولید یک کسر رنگدانه آبی محلول در آب پایدار- حاوی کروموفورهای مبتنی بر فیکوبیلیپروتئین- تولید می‌شود. در مقایسه با رنگ‌های رنگ‌آمیزی سنتی که در گیاهان یا مواد مصنوعی استفاده می‌شود، این عصاره با استفاده از فرآیند تخمیر بسته و غیر مزرعه‌ای ساخته می‌شود که امکان حفظ قوام، دسته‌ای--تکرارپذیری دسته‌ای بالا، و تضمین‌شده در طول سال{7}}تدارکات در تمام طول سال، که در مقیاس صنعتی و کاربردهای بزرگ بسیار مهم هستند، می‌دهد. به یک معنا، به‌عنوان نسل دوم محلول رنگدانه آبی طبیعی ارزیابی می‌شود که برای برآوردن{10}روندهای برچسب تمیز، الزامات انطباق با مقررات، و نگرانی‌های عملکرد فرمولاسیون در زنجیره‌های ارزش مواد غذایی، نوشیدنی‌ها، مواد مغذی و عملکردی در نظر گرفته شده است. این رنگدانه دارای شدت رنگ خوب، پایداری pH در فرمولاسیون معمولی است و در سیستم‌های آبی سازگار است، از این رو در نوشیدنی‌ها، صمغ‌ها، شیرینی‌ها، جایگزین‌های لبنیات و پیش مخلوط‌های پودری که پراکندگی یکنواخت و ثبات رنگ ضروری است، قابل استفاده است. عصاره با استفاده از پروتکل‌های تضمین کیفیت استاندارد، از جمله cGMP و ISO تولید می‌شود، و عصاره را می‌توان با سوابق فنی کامل، از جمله مشخصات، COA، قابلیت ردیابی و بیانیه‌های انطباق پشتیبان‌گیری کرد، که می‌تواند توسط توسعه‌دهنده محصول پایین‌دستی و فرمول‌کننده مواد تشکیل دهنده برای توسعه برندهای خود و ارسال به آژانس‌های نظارتی استفاده شود.

آیا به محصولات ما علاقه مند هستید؟ فقطپیام بگذاریددر این صفحه یاتماس مستقیم با مابرای دریافت نمونه های رایگان و پشتیبانی حرفه ای تر!

جزء فعال اصلیعصاره گالدیریارنگدانه‌های مشتق شده از فیکوبیلی‌پروتئین، فیکوسیانین{0}}مانند پروتئین‌های کروموفوریک هستند که اکثر اجزای عصاره را تشکیل می‌دهند و کاربردی‌ترین ترکیبات هستند و ظاهر آبی طبیعی آن را ایجاد می‌کنند. این کمپلکس‌های پروتئینی-رنگدانه محلول{3}}در آب، کروموفورهای فیکوبیلین با پیوند کووالانسی هستند که شدت رنگ، شفافیت و یکنواختی خوبی را در فرمول‌های آبی ایجاد می‌کنند. علاوه بر بخش رنگ آمیزی آبی اولیه، عصاره همچنین می تواند شامل اجزای کوچک دیگری نیز به عنوان بخشی از آن باشد، که می تواند پپتیدها، اسیدهای آمینه و پلی ساکاریدهای کمیاب زیست توده میکروجلبکی و ماتریس تخمیر باشد، اگرچه معمولاً جزئی است و تأثیر کمی بر عملکرد رنگ دارد. از نظر صنعتی، بخش فیکوبیلیپروتئین اصل فعالی است که می تواند در مشخصات و کنترل کیفیت ارزیابی شود، زیرا تعیین کننده مستقیم قدرت رنگ، حلالیت، عامل پایداری و یکنواختی دسته ای است. در نتیجه، استانداردسازی عمدتاً بر اساس مقدار رنگدانه آبی، فیکوبیلی‌پروتئین‌ها انجام می‌شود و به عنوان یک عصاره طبیعی قابل اعتماد محلول رنگ آبی در برنامه‌هایی استفاده می‌شود که به تصویر برچسب تمیز-، شفافیت فنی و عملکرد فرمول قابل پیش‌بینی نیاز دارند.

1. انتخاب سویه و تهیه تلقیح

سویه Galdieria sulphuraria ابتدا با بیان رنگدانه پایدار و نرخ بقای بالا در شرایط تخمیر کنترل شده مشخص شد و به عنوان ماده اولیه در تولید صنعتی استفاده شد. خلوص بالا، رفتار رشد قابل پیش بینی، و عملکرد پایین دستی قابل تکرار کشت بذر با آماده سازی در محیط های استریل به دست می آید.

2. تخمیر هتروتروف کنترل شده

تلقیح به تخمیرکننده های بسته و ضد زنگ-فولاد ضدزنگ منتقل می شود که بر اساس پارامترهای خوب-کنترل شده، از جمله دما، pH، تامین اکسیژن و خوراک مواد مغذی نگهداری می شوند. تخمیر هتروتروف اغلب به این دلیل استفاده می شود که تراکم سلولی بالا را مجاز می کند، احتمال آلودگی را کاهش می دهد و می تواند محصول را در طول سال بدون توجه به شرایط آب و هوایی یا سطح نور تولید کند، بنابراین می توان از آن در مقیاس صنعتی استفاده کرد.

3. برداشت و تغلیظ زیست توده

هنگامی که بار رنگدانه بهینه به دست آمد، سیستم های سانتریفیوژ یا فیلتراسیون مبتنی بر غشاء در جداسازی زیست توده میکروجلبک و آبگوشت تخمیر استفاده می شود. این کار برای تمرکز زیست توده و حفظ رنگدانه ها و همچنین برای تسهیل پردازش در حجم بالا انجام می شود.

4. اختلال سلولی و رها شدن رنگدانه

زیست توده متمرکز می شود و اختلال سلولی به صورت مکانیکی یا آنزیمی انجام می شود تا رنگدانه های داخل سلولی فیکوبیلیپروتئین ها آزاد شود. روش‌های رایج، همگن‌سازی با فشار بالا یا تیمار آنزیمی کنترل‌شده است که به دلیل مقیاس‌پذیری و راندمان استخراج ثابت مطلوب هستند.

5. استخراج و شفاف سازی آبی

رنگدانه های آزاد شده در سیستم های آبی جمع آوری می شوند و سپس از روش های شفاف سازی (مثلاً فیلتراسیون یا سانتریفیوژ) برای از بین بردن باقی مانده نامحلول استفاده می شود. هدف این مرحله دستیابی به یک محلول رنگدانه آبی تمیز و یکنواخت است که می تواند بیشتر تصفیه شود.

6. تصفیه و استانداردسازی

جداسازی غشایی و بارش انتخابی یا سایر فرآیندهای تصفیه که در درجه{0}غذا هستند برای تصفیه عصاره به منظور دستیابی به تنظیم قدرت رنگ، حذف ناخالصی‌ها و نرمال کردن پارامترهای کیفیت کلیدی استفاده می‌شود. این مرحله معمولاً با مشخصات سازنده مطابقت دارد تا تنوع بین دسته ها کاهش یابد.

7. تغلیظ، تثبیت، و خشک کردن

بر اساس فرمت تجاری مورد نظر، عصاره خالص شده را می توان تغلیظ و تثبیت کرد و با استفاده از خشک کردن اسپری یا فناوری های مشابه به عصاره مایع تبدیل و یا به پودر خشک کرد. برای ارتقای ذخیره سازی، فرمولاسیون پایین دست و حمل و نقل، سیستم های تثبیت کننده انتخاب می شوند.

8. کنترل کیفیت، بسته بندی، و مستندات

فینالعصاره رنگدانه آبی گالدیریاسپس تحت آزمایش‌های کنترل کیفیت مشابه آزمایش‌های معمول کنترل کیفیت با توجه به الزامات داخلی و{0}}تعریف شده توسط مشتری قرار می‌گیرد و سپس محصول تحت شرایط کنترل‌شده بسته‌بندی می‌شود. تمام اسناد فنی لازم، مانند COA و قابلیت ردیابی، برای تسهیل زنجیره تامین و نیازهای نظارتی آماده شده است.

به عنوان یک تولید کننده، محصولات نهایی با استفاده ازعصاره آبی گالدیریامعمولاً برای گروه‌های مصرف‌کننده وسیعی به بازار عرضه می‌شوند که-محصولات مشتق شده طبیعی،-شفافیت برچسب تمیز، و بسته‌بندی جذاب محصول را در نظر می‌گیرند، برخلاف برنامه‌های بهداشتی هدف{2}}. به عنوان منبع تخمیر- رنگ‌های آبی طبیعی، معمولاً در محصولاتی استفاده می‌شود که در بازارهای مصرف عمومی بزرگسالان و جوانان استفاده می‌شود، مانند غذاها، نوشیدنی‌ها، شیرینی‌ها، آدامس‌ها، جایگزین‌های لبنی و محصولات سبک زندگی کاربردی، جایی که مصرف‌کنندگان تمایل دارند محصولات را عمدتاً بر اساس قوام رنگ، منبع طبیعی، و/یا قوام فرمول آنها خریداری کنند. آنها همچنین معمولاً خریداران اصلی را هدف قرار می دهند که نسبت به محصولاتی که مطابق با روند مواد طبیعی، پایداری و اجتناب از افزودنی های رنگ مصنوعی هستند، و مصرف کنندگان آگاه برند که محصولات رنگی طبیعی را با حس مدرن،{7}}بالا{{8} یا سازگاری با محیط زیست پیوند می دهند، حساس هستند. نکته قابل توجه، استفاده از آن در محصولات نهایی به سمت عملکردهای زیبایی شناختی و فرمولاسیون است و بنابراین برای طیف گسترده ای از مصرف کنندگان، بدون هدف قرار دادن و حذف جمعیت های خاص قابل استفاده است و صاحبان برند را قادر می سازد تا به بازارهای بزرگ دست یابند.

تگ های محبوب: عصاره galdieria sulphuraria، چین، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، قیمت، لیست قیمت، نقل قول، عمده، در انبار، KOSHER، ISO، HACCP