زیگزانتین چیست؟

زآگزانتین یک آنتی اکسیدان قوی و یکی از رایج ترین کاروتنوئیدهای موجود در طبیعت است. با محافظت از چشم در برابر امواج مضر نور پرانرژی مانند اشعه ماوراء بنفش در نور خورشید، نقش مهمی در حفظ سلامت چشم ایفا می کند. زآگزانتین به طور طبیعی در سبزیجات و میوه‌های مختلف، به ویژه آنهایی که رنگ‌های روشن مانند ذرت، زعفران و فلفل دارند، یافت می‌شود.

زآگزانتین یک الکل کاروتنوئیدی است که نقش حیاتی در سلامت انسان، به ویژه در بینایی دارد. کاروتنوئیدها مواد مغذی رنگدانه ای هستند که مسئول رنگ های قرمز، زرد و نارنجی در بسیاری از میوه ها و سبزیجات هستند. زآگزانتین، همراه با لوتئین، عمدتاً در شبکیه چشم، به ویژه در ماکولا یافت می شود. این امر آن را برای محافظت از چشم در برابر اثرات مخرب نور آبی و استرس اکسیداتیو بسیار مهم می کند.

زآگزانتین به طور کلی برای اکثر افراد بی خطر در نظر گرفته می شود که در مقادیر موجود در غذا یا به عنوان یک مکمل غذایی مصرف شود. با این حال، در موارد نادر، برخی از افراد ممکن است عوارض جانبی خفیفی مانند:

• ناراحتی معده
• حالت تهوع
• تغییر رنگ پوست (در دوزهای بسیار بالا)

رعایت دوزهای توصیه شده و مشورت با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی قبل از شروع هر رژیم مکمل ضروری است.

زآگزانتین و لوتئین به دلیل نقش مشابه آنها در سلامت چشم اغلب با هم ذکر می شوند. هر دوی آنها کاروتنوئیدهایی هستند که در شبکیه چشم جمع می شوند و برای محافظت از چشم در برابر نور مضر و استرس اکسیداتیو بسیار مهم هستند. در حالی که آنها از نظر ساختاری مشابه هستند، عملکردهای مشخصی در بدن دارند:

• زآگزانتین: زآگزانتین که عمدتاً در ماکولا مرکزی یافت می‌شود، در فیلتر کردن نور آبی و محافظت از ماکولا در برابر آسیب‌های ناشی از نور مؤثرتر است.
• لوتئین: لوتئین که بیشتر در شبکیه محیطی یافت می شود، با محافظت از چشم در برابر استرس اکسیداتیو و حمایت از عملکرد کلی بینایی، مکمل زآگزانتین است.

زآگزانتین به طور طبیعی در گیاهان، جلبک ها و انواع خاصی از باکتری ها سنتز می شود. از بتاکاروتن، کاروتنوئید دیگر، از طریق فرآیند واکنش های آنزیمی مشتق می شود. از نظر تجاری، زآگزانتین را می توان از منابع طبیعی مانند گل همیشه بهار استخراج کرد یا به صورت مصنوعی در یک محیط آزمایشگاهی تولید کرد.

زآگزانتین در میوه‌ها و سبزیجات مختلف، به‌ویژه آنهایی که رنگ‌های روشن دارند، فراوان است. برخی از منابع غذایی عالی زآگزانتین عبارتند از:

• ذرت
• زعفران
• فلفل نارنجی و زرد
• کلم پیچ
• اسفناج
• کلم بروکلی
• زرده تخم مرغ

گنجاندن این غذاها در رژیم غذایی می تواند به اطمینان از دریافت کافی زآگزانتین برای حفظ سلامت چشم و سلامت کلی کمک کند.

از نظر تجاری، زآگزانتین اغلب از گل های گل همیشه بهار (Tagetes erecta) که سرشار از این کاروتنوئید است، به دست می آید. گلها برای به دست آوردن زیگزانتین با کیفیت بالا تحت فرآیند استخراج و خالص سازی قرار می گیرند. زآگزانتین مصنوعی نیز موجود است که از طریق سنتز شیمیایی در محیط آزمایشگاهی کنترل شده تولید می شود.

ایزومرها ترکیباتی با فرمول مولکولی یکسان اما ساختارهای متفاوت هستند. زآگزانتین چندین ایزومر دارد، از جمله:

• آل ترانس زیگزانتین: رایج ترین شکل موجود در طبیعت.
• Cis-zeaxanthin: کمتر رایج است اما به طور طبیعی نیز وجود دارد، با خواص و فراهمی زیستی کمی متفاوت.

هر دو ایزومر در حفظ سلامت چشم نقش دارند و در منابع غذایی و مکمل های مختلف یافت می شوند.

زیگزانتین دی پالمیتات یک فرم استری شده خاص از زآگزانتین است که پایدارتر است و در مقایسه با فرم آزاد آن زیست فراهمی بهتری دارد. این ترکیب در مکمل های غذایی برای افزایش جذب و کارایی زآگزانتین استفاده می شود. این به ویژه برای کسانی که به دنبال بهبود سلامت چشم خود و محافظت در برابر دژنراسیون ماکولا هستند مفید است.

مکمل زآگزانتین لوتئین هر دو کاروتنوئید را ترکیب می کند تا از سلامت چشم پشتیبانی کامل کند. این مکمل ها برای ارائه فواید زآگزانتین و لوتئین، افزایش محافظت در برابر نور آبی، بهبود عملکرد بصری و کاهش خطر بیماری های چشمی مرتبط با افزایش سن فرموله شده اند. برای نمونه های رایگان با ما تماس بگیرید تا مکمل های لوتئین زآگزانتین با کیفیت بالا را امتحان کنید.

زآگزانتین به خودی خود حاوی ویتامین A نیست، اما به خانواده کاروتنوئیدها تعلق دارد که شامل ترکیباتی است که می تواند در بدن به ویتامین A تبدیل شود، مانند بتاکاروتن. در حالی که زآگزانتین و لوتئین پیش ساز ویتامین A نیستند، اما به طور هم افزایی با سایر کاروتنوئیدها برای حمایت از سلامت کلی چشم کار می کنند.

• اسمیت، دبلیو، اسلبرگ، اف دبلیو و دی یونگ، PTVM (2001). تراکم رنگدانه ماکولا و ماکولوپاتی مرتبط با سن در جمعیت های مسن اروپایی. Archives of Ophthalmology, 119(9)، 1371-1376.
• Landrum, JT, Bone, RA, Joa, H., Kilburn, MD, Moore, LL, & Sprague, KE (1997). مطالعه یک ساله رنگدانه ماکولا: تأثیر 140 روز مکمل لوتئین. تحقیقات تجربی چشم، 65(1)، 57-62.
• Mares-Perlman، JA، Fisher، AI، Klein, R., Palta, M., Block, G., Millen, AE, & Wright, JD (2001). لوتئین و زآگزانتین در رژیم غذایی و سرم و ارتباط آنها با ماکولوپاتی وابسته به سن در سومین نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه. مجله آمریکایی اپیدمیولوژی، 153(5)، 424-432.
• Bovier، ER، و Hammond، BR (2015). اثرات یک مداخله لوتئین و زآگزانتین بر عملکرد شناختی: یک کارآزمایی تصادفی، دو ماسک، کنترل شده با دارونما بر روی بزرگسالان سالم جوان تر. علوم اعصاب تغذیه، 18(9)، 383-392.
• Richer, S., Stiles, W., Statkute, L., Pulido, J., Frankowski, J., Rudy, D., ... & Nyland, J. (2004). کارآزمایی تصادفی‌سازی‌شده، کنترل‌شده با دارونما، لوتئین و مکمل‌های آنتی‌اکسیدانی در مداخله دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن آتروفیک: آخرین مطالعه Veterans (کارآزمایی مکمل آنتی‌اکسیدانی لوتئین). اپتومتری-ژورنال انجمن بینایی سنجی آمریکا، 75(4)، 216-229.