مزایای سلامتی استرهای لوتئین و لوتئین

به طور طبیعی کاروتنوئیدهای موجود ،لوتینوتاسترهای لوتئین، بر اساس نقش مهم آنها در ارتقاء سلامت بینایی و پوست شناخته شده است. این رنگدانه های محلول در چربی که در چندین میوه و سبزیجات موجود است و همچنین گلهای ماریگولد در دسترس هستند ، این دو شکل به طور گسترده ای در مکمل های غذایی و غذاهای کاربردی گنجانیده شده است. مزایای فیزیولوژیکی آنها و همچنین ماهیت محافظ آنها در برابر استرس اکسیدان ، همراه با حمایت چشمی ، در چند سال گذشته مورد توجه یک علاقه علمی پیشرفته قرار گرفته است. صنایع مغذی و سلامتی دارای سطح قابل توجهی از تولید کنندگان و فرمولارها با علاقه به فواید سلامتی مواد لوتئین و لوتئین استر هستند. به دست آوردن قدردانی از تفاوت در مزایای سلامت عملکردی استرهای لوتئین و لوتئین ممکن است به عنوان بخشی از بهبود تولید محصول و موقعیت یابی مواد تشکیل دهنده استفاده شود.

استرهای لوتئین و لوتئین چیست؟

لوتئین یکی از کاروتنوئیدها غیر پروفیتامین A است که در ماکولا چشم انسان متمرکز شده است. لوتئین وابسته به اسیدهای چرب ، معروف به استرهای لوتئین ، معمولاً از طریق گلبرگهای ماریگولد بدست می آید. هنگام مصرف ، استرهای لوتئین توسط آنزیم های دستگاه گوارش تحت هیدرولیز قرار می گیرند تا لوتئین آزاد را بدست آورند که پس از آن گرفته می شود. این باعث می شود استرهای لوتئین یک ماده پایدار و زیستی در دسترس باشد ، به خصوص هنگامی که در فرمولاسیون هایی که شامل نرم افزارها و مکانیسم های تحویل مبتنی بر روغن هستند ، استفاده می شود. به طور معمول ، فرم استری شده در مقیاس صنعتی کاربرد بیشتری پیدا می کند زیرا عمر طولانی مدت دارد ، در طی مراحل پردازش پایدارتر است و حاوی مواد فعال تری است.

مزایای سلامتی استرهای لوتئین و لوتئین

1. از عملکرد بصری و سلامت ماکولا پشتیبانی می کند

مقدار زیادی لوتئین در رنگدانه ماکولا در چشم انسان یافت می شود و نقش مهمی در غربالگری نور آبی پر انرژی و اطمینان از وضوح دید دارد. مصرف روزانه استرهای لوتئین و لوتئین با حساسیت کنتراست بهبود یافته و مقدار کمتری از خستگی بینایی مرتبط است. این ترکیبات در شبکیه و لنز ایجاد می شوند و از طریق کاهش استرس اکسیداتیو در نتیجه قرار گرفتن در معرض نور و سایر عوامل محیطی ، سلامت طولانی مدت چشم را ترویج می کنند.

5. محافظت از پوست و هیدراتاسیون را ترویج می کند

شواهد بالینی جدید نشان داده است که لوتئین به همراه استرهای آن به نگه داشتن هیدراته و الاستیک پوست کمک می کند. خواص آنها برای از بین بردن رادیکال های آزاد که تحت تأثیر اشعه ماوراء بنفش (UV) ایجاد می شوند ، در جلوگیری از آسیب دیدن پوست حفره دهان ، خوب می شوند و آنها را در زیبایی دهان و دندان و محلول زیبایی آرایشی و بهداشتی مفید می کند. با توجه به افزایش تقاضای مصرف کنندگان برای راه حل های زیبایی و از نظر زیبایی ، استرهای لوتئین روشی مفید و علمی برای ارائه چنین مواد تشکیل دهنده در محصولات رژیم غذایی و همچنین محصولات مربوط به مراقبت از پوست هستند.

3. به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند عمل می کند

استرهای لوتئین و لوتئین هر دو دارای خاصیت آنتی اکسیدانی قدرتمند هستند که از تخریب اکسیداتیو در بافتهای مختلف جلوگیری می کند. این نه تنها در سطح چشم یا پوست صورت می گیرد ، بلکه این امر به محافظت گسترده سلول گسترش می یابد. آنها در فرمولاسیون مهم هستند که هدف آنها حفظ تعادل متابولیک و بهزیستی کلی به دلیل توانایی آنها در استخراج گونه های اکسیژن فعال (ROS) است.

4. از سلامت شناختی و سرعت پردازش پشتیبانی می کند

اگرچه لوتئین به خوبی شناخته شده است که برای چشم و پوست مفید است ، اما مطالعاتی نیز انجام شده است که نشان می دهد باید برای مغز نیز مفید باشد. لوتئین کاروتنوئید در بین تعداد معدودی از دانشگاه ها است که برای عبور از سد خونی مغزی و سوار شدن به بافت عصبی است. نشانه های اولیه این است که می تواند در حفظ ذهن به خوبی انجام شود ، به خصوص در حفظ حافظه ، وضوح ذهنی و سرعت کار در گروه های سنی مختلف.

5. ثبات بهتر و فراهمی زیستی با فرم استر

استرهای لوتئین مزایای پردازش و ذخیره سازی متمایز دارند. شکل استر لوتئین در مقایسه با لوتئین آزاد در برابر اکسیداتیو و حرارتی و تجزیه نور مقاوم تر است ، بنابراین استفاده از آن در جایی که نیاز به ماندگاری طولانی باشد ، مانند نوشیدنی های مستحکم ، روغن ها و مکمل های غنی شده در کپسول ها ، ایده آل است. آنزیم های گوارشی پس از آن استرهای لوتئین مصرف شده را به لوتئین آزاد می کنند و به صورت کارآمد با یک فراهمی زیستی قابل مقایسه یا حتی بهتر در یک رژیم غذایی طبیعی آزاد می شوند.

6 ایده آل برای مواد غذایی و برنامه های مکمل کاربردی

محبوبیت فرمولاسیون استرهای لوتئین در بخش های مکمل ، نوشیدنی و کاربردی در حال افزایش است زیرا تقاضای فزاینده ای در بازارهای جهانی برای مواد گیاهی و طبیعی وجود دارد. سازگاری آنها با سیستم های مبتنی بر روغن و نرم ها به این معنی است که آنها یک راه حل مورد علاقه در ساخت دستگاه های با دوز بالا در حجم های کوچک یا در اشکال قابل تحمل هستند. همچنین ، استرهای لوتئین در ترکیبات سلامت چشم ، مخلوط های چند کاروتنوئید و محلول های آرایشی دهان و دندان بدون تأثیر طعم یا حلالیت کاربرد دارند.

پایان

استرهای لوتئین و لوتئین دارای طیف قابل تنظیم از مزایای سلامتی فراتر از تناسب اندام معمولی چشم هستند. آنها به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی ، حمایت از سلامت پوست و بهزیستی شناختی ، و به دلیل اینکه فرآیند هستند ، آنها در صنایع مواد مغذی و کاربردی معاصر در صنایع مواد مغذی و کاربردی معاصر هستند و به دلیل اینکه فرآیند هستند. استرز لوتئین به دلیل علاقه مصرف کنندگان به مواد طبیعی و علمی که در بازار وجود دارد ، در تولیدکنندگانی که مایل به تولید محصولات نوآورانه و تمایز دهنده در محصولات سلامتی هستند ، ایجاد می کند.

آیا به محصولات ما علاقه دارید؟ عادلیک پیام بگذاریددر این صفحه یامستقیماً با ما تماس بگیریدبرای دریافت نمونه رایگان و پشتیبانی حرفه ای تر!

پرسش

Q1: تفاوت بین استرهای لوتئین و لوتئین چیست؟

فرم آزاد لوتئین است و استرهای لوتئین فرم اسیدهای چرب لوتئین هستند که در مکمل های تثبیت شده بهتر استفاده می شود. استرهای لوتئین به بدن آزاد می شوند تا لوتئین آزاد شوند.

Q2: آیا لوتئین استر فراهمی زیستی از لوتئین رایگان بیشتر است؟

استرهای لوتئین تبدیل شده آنزیمی از میزان جذب بالایی برخوردار هستند و در دسترس بودن فراهمی زیستی در مقایسه با لوتئین در مورد همبستگی با چربی های رژیم غذایی اغلب در مقایسه با لوتئین مقایسه می شود.

Q3: آیا می توان از استرهای لوتئین در نوشیدنی ها استفاده کرد؟

بله ، استرهای لوتئین می توانند به استفاده از نوشیدنی های عملکردی ، به ویژه مواردی که بر بهبود سلامت چشم یا رطوبت پوستی متمرکز شده اند ، با امولسیون مناسب یا سیستم های مبتنی بر روغن تبدیل شود.

Q4: آیا استرهای لوتئین و لوتئین برای محصولات وگان مناسب هستند؟

استرهای لوتئین ، با فرض اینکه آنها بر اساس گلهای مروارید استخراج شده و بدون ترکیبات تحریکی مبتنی بر حیوانات تولید می شوند ، می توانند مطابق با استانداردهای وگان و گیاهخواری فرمولاسیون باشند.

Q5: دوز توصیه شده برای استرهای لوتئین در مکمل ها چیست؟

آماده سازی های متعارف شامل 10 تا 20 میلی گرم در روز معادل لوتئین یا استر در روز ، بسته به ادعای سلامت مورد نظر و دستورالعمل های مختلف محلی است.

منابع

1. جانسون ، EJ (2014). نقش لوتئین و زگزانتین در عملکرد بصری و شناختی در طول طول عمر. بررسی های تغذیه ای ، 72 (9) ، 605-612.

2. Landrum ، JT ، & Bone ، RA (2019). لوتین ، زایكسانتین و رنگدانه ماكولار. بایگانی بیوشیمی و بیوفیزیک ، 633 ، 34-40.

3. Palumbo ، A. et al. (2021). کاروتنوئیدها و سلامت پوست: یک بررسی. آنتی اکسیدان ها ، 10 (5) ، 742.

4. چانگ ، هی و همکاران. (2020). نقش لوتین در عملکرد شناختی: یک بررسی منظم. مجله تغذیه و متابولیسم واسطه ، 20 ، 100130.

5. پانل EFSA در مورد محصولات رژیم غذایی ، تغذیه و آلرژی (2018). نظر علمی در مورد ایمنی استرهای لوتئین به عنوان یک مکمل غذایی. مجله EFSA ، 16 (6) ، E05378.