فیستین و کوئرستینبرخی از رایج ترین فلاونوئیدهای گیاهی هستند که در بسیاری از میوه ها و سبزیجات مانند سیب و پیاز وجود دارند. کوئرستین و فیستین هر دو فلاونول هستند که نوعی فلاونوئید به طور طبیعی در بسیاری از گیاهان یافت می شود. با افزایش شیوع بیماری های بدخیم و شیوع مرگ و میر ناشی از سرطان، فیستین و کوئرستین، دو فلاونوئیدی که به خوبی مطالعه شده اند، آزمایش ها اثرات ضد سرطانی قابل توجهی را در سیستم های متعدد in vitro و in vivo نشان داده اند.
فیستینیک ترکیب فلاونوئیدی نامحلول در آب، تتراکلرید کربن و اتر نفت است، به راحتی در استون، اسید استیک و سایر حلالها محلول است، که به طور گسترده در توت فرنگی، سیب، پیاز، خیار و سایر میوهها و سبزیجات با طیف وسیعی از منابع یافت میشود. در حال حاضر، فیستین به طور کلی از Cotinus coggygria در بازار به صورت دستهای استخراج میشود که میتواند به طور موثری در هزینهها از طریق تولید انبوه صرفهجویی کند. مشخصات پرفروش فیستین 98% و 50% KS Bio' دارای عملکردهای زیر در بازار محصول نهایی است:
1. فیستین دارای خواص دارویی مانند آنتی اکسیدان، ضد التهاب و محافظت کننده عصبی است. می تواند آپوپتوز سلول تومور را القا کند، مسیرهای انتقال سیگنال سلول تومور را تحت تاثیر قرار دهد، از تکثیر سلول های تومور جلوگیری کند، و مهاجرت و تهاجم سلول های تومور را مهار کند. یک اثر ضد تومور بازی کند.
2. مطالعات نشان داده اند که فیستین همچنین می تواند با مهار مونوآمین اکسیداز سیستم های سروتونین و نوراپی نفرین اثر ضد افسردگی داشته باشد.
3. اثرات محافظتی و ترمیم کننده آشکاری بر آسیب کبدی ناشی از هپاتیت دارد.
4. می تواند به طور قابل توجهی فعالیت سلول های ایمنی را بهبود بخشد.
5. فیستین می تواند مسیرهای سیگنالینگ را تحریک کرده و حافظه بلند مدت را بهبود بخشد.
کوئرستینیکی از فلاونوئیدهایی است که به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است و فعالیت های آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی آن با فعالیت های بیولوژیکی قوی و اثرات فارماکولوژیک گسترده به طور کامل ثابت شده است. این ماده دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که به بسیاری از شرایط سلامتی مانند کنترل قند خون، کشتن سلول های سرطانی، جلوگیری از بیماری قلبی و بسیاری موارد دیگر کمک می کند. علاوه بر این، آگلیکون بسیاری از گلیکوزیدهای فلاونوئید دیگر نیز می باشد. کوئرستین با رامنوز ترکیب می شود و کورستین را تشکیل می دهد. روتوز برای تشکیل روتین; آرابینوز برای تشکیل گواواید؛ و لاکتوز برای تشکیل هیپریسین.
کوئرستین دارای پنج گروه هیدروکسیل در ساختار است، در مقایسه با فیستین که دارای چهار گروه است. تفاوت دیگر این است که فیستین دو برابر کوئرستین قدرت سنولیتیک دارد. کوئرستین و فیستین هر دو نقش مهمی در پیری سالم ایفا می کنند، زیرا SIRT1 را فعال می کنند که آنزیمی است که نقش حیاتی در طول عمر در موجودات پایین تر دارد. این اثرات تقلید از محدودیت کالری است، که یک راه اثبات شده برای افزایش طول عمر است.
