پودر زغال اخته خشک را فریز کنیدبه این معنی است که مردم از خشک کن فریزر زغال اخته برای یخ زدن زغال اخته تازه در دمای نقطه یوتکتیک استفاده می کنند. در خلأ ، آب موجود در زغال اخته با تصعید از بین می رود ، بنابراین زغال اخته خشک شده به صورت یخ زده به دست می آید. دستگاه پودر می تواند پودر فریز شده زغال اخته را بدست آورد. این فرآیند طعم و بوی زغال اخته خالص را حفظ می کند. این ماده به طور گسترده ای در فرآوری غذاهای مختلف با طعم زغال اخته مورد استفاده قرار می گیرد و برای تقویت فواید تغذیه ای و سلامتی آن به انواع غذاهای مغذی افزوده می شود و به انواع غذاها دارای رنگ زغال اخته طبیعی و طعم زغال اخته بی نظیر است.
به گفته محققان مرکز تغذیه انسانی USDA (HNRCA) ، بلوبری در مقایسه با 40 میوه و سبزیجات تازه رتبه 1 را در فعالیت آنتی اکسیدانی دارد.پودر زغال اخته خشک را فریز کنیدغنی از آنتوسیانین است که سلول ها را از اثرات مخرب رادیکال های آزاد محافظت می کند. در سال 2010 ، مجله شیمی کشاورزی و غذایی مطالعه ای را منتشر کرد که اثر عصاره زغال اخته را بر همسترهایی که رژیم غذایی پرچربی داشتند ، بررسی کرد. اگر کلسترول خون بالا دارید ، افزودن پودر زغال اخته به رژیم غذایی ممکن است برای کاهش کلسترول مفید باشد. مصرف بلوبری همچنین ممکن است خطر تصلب شرایین را کاهش دهد.
کاربردپودر زغال اخته خشک را فریز کنید
