یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان های موجود در طبیعت، بتاکاروتن یک کاروتنوئید نارنجی رنگ و یکی از پایدارترین رنگدانه های محلول در چربی است. بدن می تواند بتاکاروتن را به ویتامین A تبدیل کند، که سپس می تواند به عنوان ویتامین A عمل کند. قبل از اینکه بدن به ویتامین A تبدیل شود، بتاکاروتن جذب شده و در سلول های کبد و چربی ذخیره می شود.بتاکاروتنمکمل ویتامین A قابل اطمینان، بی خطر و غیر سمی است.
فواید بتاکاروتن:
1. تشكیل رنگدانه نوری در چشم را تقویت می كند و از شب كوری و از دست دادن بینایی جلوگیری می كند.
2. بافت ها و سطوح اندام را سالم نگه دارید و از خشکی و زبری پوست جلوگیری کنید.
3. تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت.
4. بهبود ضایعات بافت مخاطی در بدن و مقاومت در برابر عفونت تنفسی.
5. تقویت رشد و نمو استخوان و حفظ سلامت دندان ها.
6. عملکرد تولید مثل را حفظ کنید.
7. ضد اشعه ماوراء بنفش.
8. جلوگیری از آب مروارید، دیابت و بیماری های قلبی عروقی.
9. ضد پیری، رفع چین و چروک و لکه های پیری.
10. پیشگیری از سرطان و کاهش بروز سرطان دهان، سرطان سینه، سرطان دهانه رحم، سرطان ریه و غیره.
کمبود:شب کوری، خشکی چشم، بی خوابی، پیری زودرس، افزایش بروز سرطان، آب مروارید، بیماری های قلبی عروقی، دستگاه تناسلی، سیستم ادراری و تنفسی.
مصرف روزانه:15 تا 50 میلی گرم
مصرف بیش از حد:هیپر یا کاروتنمی با پوست زرد واضح. بر خلاف یرقان، ملتحمه چشم را زرد نمی کند. تا زمانی که به مدت دو تا شش هفته از خوردن غذاهای سرشار از بتاکاروتن خودداری کنید، خود به خود از بین می رود.
عوامل ترویجی:صفرا، چربی
عوامل بازدارنده:ویتامین A.
منابع غذایی:سبزیجات و میوه های قرمز، زرد، سبز تیره. مانند هویج، کدو تنبل، کلم بروکلی، اسفناج، سیب زمینی شیرین، پاپایا، انبه، طالبی و غیره.
عوارض جانبی بتاکاروتن
1. زرد شدن پوست. هویج حاوی مقدار زیادی کاروتن است که یک ماده مغذی نارنجی مایل به زرد است.
2. بر تخمک گذاری طبیعی تاثیر بگذارد. وقتی زنان بیش از حد کاروتن هویج را مصرف می کنند، عملکرد طبیعی تخمک گذاری تخمدان را مهار می کند. این به نوبه خود بر توانایی تخمدان برای تولید لوتئین تأثیر می گذارد که به نوبه خود بر توانایی زنان در تخمک گذاری طبیعی تأثیر می گذارد.
