عصاره میوه گوجه فرنگیسرشار از لیکوپن است لیکوپن یک کاروتنوئید طبیعی در گیاهان است. از آنجا که برای اولین بار از گوجه فرنگی جدا شد ، آن را لیکوپن می نامند. این رنگدانه طبیعی موجود در گیاهان است. لیکوپن یک رنگدانه طبیعی است که در گیاهان یافت می شود و میوه های قرمز و صورتی مانند گوجه فرنگی و گریپ فروت صورتی می دهد. در حال حاضر یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان های موجود در گیاهان در طبیعت است. گوجه فرنگی دارای بالاترین سطح لیکوپن است.
لیکوپن بدن شما را در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند و در برابر برخی سموم و بیماری های مزمن محافظت می کند. رژیم غذایی حاوی آنتی اکسیدان لیکوپن ممکن است از پیشرفت سرطان پروستات مانند غذای همراه جلوگیری کندعصاره میوه گوجه فرنگیبه همچنین می تواند از سرطان ریه ، سینه و کلیه پیشگیری کند ، اما برای تأیید این موضوع به تحقیقات بیشتر انسان نیاز است. خواص آنتی اکسیدانی قوی آن ممکن است به افزایش سطح کلسترول و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی یا مرگ زودرس کمک کند. لیکوپن همچنین بر محافظت از خورشید ، بهبود سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان تأثیر می گذارد.
لیکوپن یک ترکیب کاروتنوئیدی با پتانسیل بالایی است. نمی تواند به تنهایی در بدن انسان سنتز شود. و باید از طریق مکمل با رژیم غذایی به دست آید. پس از کشف عملکردهای فیزیولوژیکی لیکوپن ، اسرائیل پیشرو در توسعه محصولات لیکوپن بود. علاوه بر این ، شرکت Henkel از ایالات متحده و شرکت Makhtshim از ژاپن داروهایی با لیکوپن به عنوان اصلی ترین ماده فعال تولید کرده اند که تأثیرات قابل توجهی دارد.
