دو مورد از رایج ترین مواد گیاهی که گاهی اوقات با یکدیگر اشتباه گرفته می شوندطغیانوتعصاره دانه انگوربه دلایل منشأ آنها - انگور - و در نتیجه ، مزایایی که آنها ارائه می دهند. این دو با وجود داشتن چنین مزایایی که به خصوصیات آنتی اکسیدانی آنها نسبت داده می شود ، از نظر خاصیت شیمیایی و بیولوژیکی و کاربردهای مختلف متفاوت هستند. بنابراین ، این مقاله برای ارائه یک معاینه تطبیقی نوشته شده است که به تولید کنندگان ، فرمول دهنده ها و شخصیت های آگاه از سلامت که در تدوین یک محصول یا تهیه برنامه مکمل برای شناسایی بهترین ماده برای قرار دادن محصول کمک می کند ، کمک خواهد کرد.
رسوراترول چیست؟
به طور خاص ، یکی از ترکیبات - رسوراترول ، یک مولکول پلی فنول است که در پوست انگور قرمز ، بادام زمینی ، انواع توت ها و گره های ژاپنی وجود دارد. این بهترین مشهور در شراب قرمز و به اصطلاح پارادوکس فرانسه است که در آن جمعیت فرانسوی به دلیل مصرف چربی زیاد بیماری قلبی عروقی کم دارد.
رسوراترول در بین خانواده Stilbene قرار داشت و دو ایزومر داشت ، اگرچه موارد CIS از ظرفیت بهتری برخوردار هستند اما سطح ثبات کمتری نسبت به ترانس دارند. این ترکیب به دلیل فعالیت مهار رادیکال آزاد و ظرفیت محافظت از سلول ها به طور گسترده ای به غذاهای کاربردی ، مکمل ها و کرم های مو اضافه می شود.
عصاره بذر انگور چیست؟
عصاره بذر انگور (GSE) عصاره ای است که از دانه های زمینی انگور شراب قرمز بدست می آید. چای همچنین منبع غنی از پروانتوسیانیدین های الیگومریک (OPC) است. در حالی که آنتی اکسیدان است ، اعتقاد بر این است که OPC ها نیز اثرات قدرتمندی بر رگ های خونی دارند.
بنابراین ، به غیر از استیلبنها ، GSE دارای فلاونوئیدها و تانن هایی است که نسبتاً متنوع هستند و برای ارائه محافظت از بدن انسان در برابر استرس اکسیداتیو و همچنین مراقبت از گردش ، وضعیت پوستی و چرخ دستی های کلاژن مهم هستند.
تفاوت های کلیدی
|
جنبه |
طغیان |
عصاره دانه انگور |
|
منبع |
پوست انگور ، انواع توت ها ، گره گره |
دانه های انگور |
|
ترکیبات اصلی |
Stilbenes (ترانس-resveratrol) |
OPCS (Proanthocyanidins) |
|
استفاده اصلی |
پشتیبانی ضد پیری ، قلبی عروقی |
سلامت پوستی ، عروقی ، مفاصل |
|
حلالیت |
محلول در چربی |
محلول در آب |
|
ثبات |
کمتر پایدار ، حساس به نور |
پایدارتر ، ماندگاری طولانی تر |
|
تدوین |
در برنامه های مبتنی بر روغن بهتر است |
ایده آل برای اشکال آبی یا لوح |
برنامه های کاربردی در مواد مغذی و لوازم آرایشی
رسوراترول در بسیاری از کرم های ضد پیری مانند سرم و همچنین در مکمل هایی که سلامت قلب را ترویج می کنند ، یافت می شود. به دلیل لیپوفیلی بودن آن می تواند در سیستم های حاوی روغن مانند ژل های نرم و امولسیون های آرایشی گنجانیده شود.
از طرف دیگر ، GSE بیشتر گزارش می شود که بیشتر از آن در محصولات مبتنی بر آب مورد استفاده قرار می گیرد. به طور خاص ، از آن به عنوان یک ماده در نوشیدنی های کلاژن ، فرمول های مفصل و محصولات زیبایی خوراکی به دلیل ارزش بالای ORAC (ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن) ارزش و حلالیت با فلاونوئیدها استفاده می شود.
فراهمی زیستی: یک چالش مشترک
فراهمی زیستی محدود ، چالشی است که هم برای رسوراترول و هم برای GSE مشترک است. رسوراترول به راحتی در بدن متابولیزه می شود و سطح سیستمیک رسوراترول را کاهش می دهد. برخی از آماده سازی های معاصر تکنیک های لیپوزومی یا نانوذرات را برای افزایش جذب اضافه کرده اند.
GSE به دلیل اندازه کوچکتر و حلالیت آب پلی فنول ها کمی بهتر عمل می کند اما جذب با وجود فرم های دوز و فلور روده یک فرد هنوز در معرض خطر است.
کدام یک را باید انتخاب کنید؟
عصاره بذر Resveratrol vs Grape به اهداف محصول شما بستگی دارد - از این رو اگر هدف شما نشان دادن نتایج مانند افزایش سطح تستوسترون ، همه چیز پیچیده تر می شود ، و می توانید رسوراترول را با عصاره انگور انتخاب کنید ، زیرا شما هم سطح هورمون ها و هم اثرات منفی را در آزمایشات هدف قرار می دهید. همچنین باید منجر به رشد عضلانی و افزایش تستوسترون شود.
اگر نگران حمایت از قلبی عروقی ، پیری سالم یا تحویل روغن هستید ، ممکن است رسوراترول راه بهتری برای پیشبرد باشد.
اگر به محافظت از عروق ، کمک به سلامتی پوست یا مناسب بودن آبی نیاز دارید ، عصاره بذر انگور می تواند برای شما خوب پیش برود.
در حقیقت ، برخی از تولید کنندگان حتی دو ماده را برای به حداکثر رساندن سطح آنتی اکسیدانی و مزایای سلامتی اضافی ترکیب می کنند.
پرسش
Q1: آیا می توان عصاره بذر رسوراترول و انگور را با هم جمع کرد؟
A1: بله ، آنها می توانند یکدیگر را تکمیل کنند. ترکیب آنها ممکن است طیف آنتی اکسیدانی را تقویت کرده و هم ترکیبات محلول در لیپید و آب را فراهم کند.
Q2: آیا عوارض جانبی وجود دارد؟
A2: هر دو در هنگام استفاده از دوزهای استاندارد به خوبی تحمل می شوند. مانند هر مکمل ، بهتر است دستورالعمل های پیشنهادی را رعایت کنید.
Q3: کدام یک برای مراقبت از پوست موثرتر است؟
Q3: عصاره بذر انگور بیشتر برای بهبود کشش پوستی و سنتز کلاژن استفاده می شود ، در حالی که رسوراترول اغلب برای حمایت از استرس اکسیداتیو در سرم های ضد پیری استفاده می شود.
درست است که هر دو ترکیب فوق الذکر رسوراترول و عصاره بذر انگور ، امکانات حامی بهداشتی و ارزشمندی را فراهم می کنند ، اما انتخابی که یک نفر بهتر است دوباره به کاربرد مورد نظر ، سیستم تحویل و اختصاص در بازار بستگی دارد. شناخت تفاوت های آنها به تصمیم گیری بهتر در مورد فرمولاسیون و محصولات مؤثرتر کمک می کند. اگر در جستجوی عصاره های گیاه شناسی با کیفیت بالا برای فرمولاسیون خود هستید ، ما برای شریک زندگی نوآوری بعدی شما باز هستیم. فقط یک خط را در ما رها کنیدdonna@kingsci.com.
منابع
- Cerezo ، AB ، Cuevas ، E. ، Winterhalter ، P. ، Garcia-Parrilla ، MC (2022). Stilbenes در محصولات انگور: استخراج ، تجزیه و تحلیل و اثرات سلامتی. شیمی غذایی ، 367 ، 130690.
- Nassiri-Asl ، M. ، Hosseinzadeh ، H. (2021). بررسی اثرات دارویی ویتس وینفرا (انگور) و ترکیبات فعال زیستی آن. تحقیقات فیتوتراپی ، 35 (3) ، 1117-1134.
- Yamakoshi ، J. ، Tokutake ، S. ، Kikuchi ، M. ، et al. (2020). پروانتوسیانیدین ها از عصاره بذر انگور: توزیع ، دسترسی فراهمی زیستی و اثرات محافظتی. مجله بیوشیمی تغذیه ای ، 85 ، 108478.