آیا لوتئین و زایکسانتین یکسان هستند؟

دو مورد از مشهورترین کاروتنوئیدها هستندلوتینوتZeaxanthin، که معمولاً بر اساس ساختار آنها و این واقعیت که می توان آنها را در میوه ها و سبزیجات مختلف یافت می شود ، به یکدیگر گفته می شود. این دو مؤلفه مهم سلامت چشم هستند و در مکمل های غذایی و غذاهای مستحکم به طور گسترده ای در دسترس هستند. با این وجود ، لوتئین و زایكسانتین ترکیبات یكسان نیستند و در عین حال از هم نزدیک هستند كه به دلیل خصوصیات و كاركردهای مجزا قابل استفاده هستند.

ساختار شیمیایی و بروز طبیعی

کاروتنوئیدها لوتئین و زایکسانتین زانتوفیلی ها هستند ، نوعی رنگدانه که حاوی اکسیژن است و شناخته شده است که منجر به رنگ آمیزی زرد ، نارنجی و قرمز در گیاهان می شود. این دو از نظر ساختار شیمیایی آنها با فرمول مولکولی مشابه مشابه هستند ، اگرچه توزیع دو پیوند و محل اتم های هیدروکسیل در حلقه های چرخه ای متفاوت است. چنین تفاوت میکروسکوپی در ساختار ترتیبات مکانی و ویژگی های جذب را به همراه دارد.

لوتئین از طریق سبزیجات سبز برگ مانند کلم ، اسفناج و سبزیجات قلاده و از طریق زرده و ذرت تخم مرغ شیوع و رایج تر است. Zeaxanthin همچنین در بیشتر منابع مشابه یافت می شود ، اما بیشتر در فلفل نارنجی ، ذرت و سایر میوه هایی مانند انواع توت های گوجی متمرکز است. این دو کاروتنوئید در ماکولا چشم انسان قرار گرفته اند و به عنوان رنگدانه های دفاعی عمل می کنند.

نقش های عملکردی در سلامت چشم

این واقعیت که لوتئین و زایکسانتین نقش مهمی در ارتقاء سلامت چشم دارند یکی از مهمترین دلایلی است که این ترکیبات توجه می کنند. بخش زیادی از این کاروتنوئیدها در ماکولا وجود دارد ، بخش کوچکی از منطقه شبکیه که در دید مرکزی و بالاترین توانایی حدت بینایی در فیلتر کردن نور مضر آبی و محدود کردن استرس اکسیداتیو انسان شناسی وجود دارد.

کمترین کاروتنوئید در نیمه بیرونی ماکولا لوتئین است ، در حالی که غلظت بیشتری از زایکسانتین در مرکز وجود دارد. این منبع مکمل به ماکولا اجازه می دهد تا تمایل محافظه کارانه سلولهای شبکیه را تضمین کند و اطمینان حاصل کند که عملکرد بصری در بهترین شرایط قرار دارد.

تفاوت در فراهمی زیستی و متابولیسم

حتی اگر از مصرف لوتئین و زایكسانتین به صورت مکمل به طور مشترک حمایت شود ، از نظر فراهمی زیستی و متابولیسم کمی متفاوت هستند. تحقیقات نشان می دهد که Zeaxanthin را می توان بهتر گرفت و به منطقه مرکزی ماکولا منتقل کرد ، جایی که همه چیز باید مورد توجه قرار گیرد و از این رو برای منطقه از اهمیت اصلی برخوردار است. لوتئین به نوبه خود به طور یکنواخت در شبکیه و سایر بافت های بدن یافت می شود و منجر به مزایای آنتی اکسیدان گسترده تر می شود.

جذب این کاروتنوئیدها نیز به ماتریس رژیم غذایی و فرمولاسیون بستگی دارد. دسترسی فراهمی زیستی مواد غذایی و فرمولاسیون مکمل های روغنی با چربی معمولاً بهبود می یابد که باید وقتی هدف از توسعه محصول حداکثر رساندن اثربخشی باشد ، نگران کننده باشد.

کاربردهای صنعتی و ملاحظات فرمولاسیون

برای تولید کنندگان ، ضروری است که از ویژگی های فردی لوتئین و زگزانتین به منظور تولید محصولات مؤثر برای بهبود سلامت چشم استفاده کنیم. فرمولاسیون همچنین ممکن است متفاوت باشد که ممکن است بر اساس بازار مورد نظر یا ادعاهای بهداشتی هدفمند روی یک یا دیگری متمرکز شود. اگرچه آنها معمولاً در یک ترکیب متعادل در یک فرمولاسیون ترکیب می شوند.

در حالی که لوتئین تمایل به تولید با استفاده از گل Marigold دارد ، Zeaxanthin اغلب از Paprika یا برخی از میکرو جلبک ها برای استخراج بهتر استفاده می کند. بسته به ثبات ، حلالیت و شکل کاربرد در کپسول ها ، قرص ها یا غذاهای کاربردی ، تولید کنندگان تصمیم به استفاده از پودر ، مهره یا فرم های تحویل مبتنی بر روغن دارند.

مسائل پایداری این کاروتنوئیدها نیز مشکلاتی هستند که توسط فرمولارها مورد توجه قرار می گیرند زیرا کاروتنوئیدها به راحتی اکسیده می شوند و مستعد نور و گرما هستند. استفاده از آنتی اکسیدان ها در کپسوله سازی فرمولاسیون در حفظ قدرت در طول عمر کمک می کند.

آیا لوتئین و زایکسانتین یکسان هستند؟

با جمع بندی آن ، لوتئین و زایكسانتین نسبتاً مشابه کاروتنوئیدهایی هستند كه هنگام سلامت چشم به عنوان مکمل یکدیگر عمل می كنند. آنها از نظر شیمیایی در آرایش مولکولی و بومی سازی فضا در چشم متفاوت هستند و اثر محافظ آنها متفاوت است ، هر چند هم افزایی. آنها هر دو در فیلتر کردن نور آبی و حفظ سلامت ماکولا شما مهم هستند ، اما هرکدام ویژگی فراهمی زیستی خاص خود را دارند که این امر بر اثربخشی آن تأثیر می گذارد. برای تولید کنندگان و فرمولارها ، بینش عمیقی از این تمایزها می تواند آنها را قادر سازد تا محصولات خاص تری را ایجاد کنند که در اطمینان از سلامتی بصری مؤثر هستند.

پیام مستقیم درdonna@kingsci.comیایک پیام بگذاریدزیرا نمونه های رایگان به همراه کمک اضافی در دسترس هستند.

پرسش

Q1: آیا می توان از لوتئین و زایكسانتین به صورت متقابل در مکمل ها استفاده كرد؟

اگرچه آنها عملکردهای مشابهی را انجام می دهند ، لوتئین و زایکسانتین اثرات یکسان ندارند و از راه های مختلفی مفید هستند. بیشتر مکمل ها ترکیبی از این دو را برای تقویت محافظت از چشم دارند.

Q2: کدام یک برای محافظت از منطقه دید مرکزی ، لوتئین یا زایکسانتین مؤثر است؟

Zeaxanthin بیشتر در ماکولا مرکزی متمرکز است ، و این بیشتر از آن پشتیبانی می کند که محافظت بهتر از دید مرکزی تیز را فراهم می کند ، در حالی که لوتئین به یک منطقه بزرگتر در شبکیه کمک می کند.

Q3: آیا غذاهای خاصی در Zeaxanthin در مقایسه با لوتئین وجود دارد؟

بله ، غذاهایی مانند فلفل نارنجی ، ذرت ، انواع توت های گوجی و غیره به احتمال زیاد حاوی زایکسانتین هستند ، اما لوتئین به احتمال زیاد وارد سبزیجات برگ می شود.

Q4: فرمول چگونه بر جذب لوتئین و زایكسانتین تأثیر می گذارد؟

جذب بهتر می تواند در محصولات مبتنی بر چربی و در مصرف همزمان با مواد غذایی حاوی چربی های رژیم غذایی حاصل شود ، بنابراین مکمل های مبتنی بر روغن تمایل به فراهمی زیستی بالاتری دارند.

Q5: آیا می توان لوتئین و زایکسانتین را با خیال راحت با سایر آنتی اکسیدان ها ترکیب کردند؟

البته ، اغلب با سایر آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین C و E برای کمک به وضعیت آنتی اکسیدانی چشم جهانی و ثبات محصول ترکیب می شود.

منابع

1. Ma ، L. ، Lin ، Xm ، Zou ، Zy ، Xu ، Xr ، & Xu ، J. (2020). اثرات محافظتی لوتئین و زایكسانتین بر تخریب نور گیرنده در شبکیه. مواد مغذی ، 12 (7) ، 2017.

2. جانسون ، EJ ، Vishwanathan ، R. ، & Schalch ، W. (2019). لوتئین و زایكسانتین در سلامت چشم و پوست. مداخلات بالینی در پیری ، 14 ، 417-429.

3. Vishwanathan ، R. ، & Johnson ، EJ (2021). لوتئین و زایکسانتین و نقش آنها در دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن. مجله پزشکی بالینی ، 10 (2) ، 277.

4. برنشتاین ، PS ، و Khachik ، F. (2022). کاروتنوئیدها و سلامت انسان. بررسی سالانه تغذیه ، 42 ، 437-464.