گیاه یونجه برای چه استفاده می شود؟

یونجه ارزش غذایی بالایی دارد و محتوای پروتئین یونجه ممتاز به 20-22 درصد می‌رسد که منبع مهم پروتئین سبز است. یونجه حاوی پلی ساکاریدهای یونجه، دایدزین و ایزوفلاون‌ها، UGF (عامل محرک رشد ناشناخته) و سایر عوامل تغذیه‌ای است که می‌تواند عملکرد تولید را بهبود بخشد، ایمنی را تقویت کند و کیفیت گوشت دام و طیور را در تولید دام و طیور بهبود بخشد. علاوه بر این، یونجه حاوی فیبر خام با کیفیت بالا-است که می‌تواند عملکردهای فیزیولوژیکی مانند تعادل میکرو اکولوژیکی روده را تنظیم کند. یونجه علاوه بر استفاده برای خوراک با کیفیت بالا، یک غذای کم انرژی- و پرمغذی است که معمولاً در میزهای غذاخوری در شمال چین یافت می‌شود. در حال حاضر محصولات یا عصاره های فرآوری شده یونجه به عنوان دارو و محصولات بهداشتی در بازار یافت می شود. در شمال چین، یونجه به عنوان ماده غذایی سنتی، به دلیل انرژی کم، طعم منحصر به فرد و محتوای فیبر غذایی، در میان مردم مناطق تولید یونجه محبوب است.

گیاه یونجه برای چه استفاده می شود؟در اینجا جزئیات ازفواید عصاره یونجه,

1. سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی

یونجه علاوه بر اینکه سرشار از ویتامین K است، سرشار از مواد مغذی گیاهی نیز هست. انواع مختلفی از آنتی اکسیدان ها در یونجه وجود دارد، از جمله:

♦فلاونوئیدها: کورستین، میریستین، لوتئولین، آپیژنین

♦اسیدهای فنولیک: اسید کوماریک، اسید فرولیک، اسید سالیسیلیک، اسید کافئیک

♦فیتواستروژن ها: کومارین، متانولید، دایدزین

اهمیت آنتی اکسیدان ها برای سلامتی را نمی توان نادیده گرفت. تقریباً تمام بیماری های مزمن با التهاب سیستمیک و استرس اکسیداتیو مرتبط هستند. پلی فنول های موجود در یونجه ممکن است به مبارزه با التهاب و آسیب رادیکال های آزاد کمک کند و از کبد در برابر آسیب محافظت کند.

2. به کاهش کلسترول کمک می کند

یونجه حاوی فیتوسترول و ساپونین است که به جلوگیری از ورود کلسترول به بدن کمک می کند. می تواند به کاهش سطح کلسترول در خون و جلوگیری از تشکیل پلاک های آترواسکلروتیک در رگ های خونی کمک کند.

3. ممکن است به درمان دیابت کمک کند

یونجه به طور سنتی یک گیاه ضد دیابت در نظر گرفته می شود. در موش های دیابتی، عصاره آب یونجه به طور قابل توجهی قند خون را کاهش داد. همچنین کلسترول LDL و تری گلیسیرید را کاهش داد.

4. بهبود علائم یائسگی

اثرات مثبت علائم یائسگی اغلب به فیتواستروژن ها نسبت داده می شود. سه نوع اصلی فیتواستروژن وجود دارد:

♦ایزوفلاون ها (مانند جنیستئین، دایدزین، فرمالون)

♦کومارین ها (مانند کومارین)

♦لیگنان ها

یونجه منبع غنی دسته دوم (کومارین ها) است. همچنین حاوی فیتواستروژن نوع 1 است. فیتواستروژن‌ها به تعادل فعالیت‌های مرتبط با استروژن در بدن کمک می‌کنند و به تسکین گرگرفتگی و تعریق شبانه کمک می‌کنند.

5. از قلب محافظت کنید

آنتی اکسیدان های فلاونوئید موجود در یونجه ممکن است از قلب محافظت کنند:

♦ کاهش کلسترول و فشار خون

♦ بهبود خاصیت ارتجاعی عروق خونی

♦ با التهاب سیستمیک و استرس اکسیداتیو مبارزه می کند

Kingsci Biotech متخصص درعصاره یونجه برای بیش از 10 سال، ما تجهیزات فرآیند حرفه ای و انبار انبارهای ایالات متحده داریم، اگر سؤالی دارید، لطفاً با ما تماس بگیرید!نمودار جریان KS عصاره یونجه به شرح زیر است:

1. کم آبی بدن; از یک خشک کن بزرگ برای آبگیری مواد گیاهی برداشت شده به حالتی مانند برگ چای استفاده کنید.

2. آسیاب; آسیاب کردن مواد خشک برای آسان کردن استخراج مواد مغذی.

3. استخراج/جداسازی; از آب و الکل با غلظت های مختلف برای استخراج اجزای مفید مانند ویتامین ها، مواد معدنی و فیتونوترینت ها استفاده کنید.

4. تمرکز; آب یا الکل موجود در عصاره را در نقطه جوش کم بازیابی کنید تا با کمترین آسیب ممکن به مواد مغذی، غلظت حاصل شود.

5. خشک کردن با اسپری. مایع غلیظ به هوای گرم در گردش اسپری می شود، آب در یک لحظه تبخیر می شود و مواد مغذی حفظ می شوند.

6. فرمولاسیون عصاره های گیاهی. پودرهای مغذی (عصاره) مورد نیاز را با توجه به نیازهای مشخصه مکمل های غذایی مختلف مخلوط کنید.

7. عصاره های مخلوط حاوی مواد اصلی. از مخلوط کن "V"-شکل برای مخلوط کردن تعداد زیادی از عصاره های گیاهی در یک زمان استفاده کنید تا یک عصاره مخلوط خوب- درست کنید.

8. محصول نهایی; با توجه به شکل، ماهیت و ویسکوزیته محصول، محصول را تنظیم و فشرده کرده و تولید را نهایی کنید.