DHA (اسید دوکوزاهگزانوئیک) یک اسید چرب اشباع نشده امگا 3 است که معمولاً به عنوان طلای مغز شناخته می شود. این یکی از عناصر اصلی برای رشد و نگهداری سلولهای سیستم عصبی است ، و همچنین یک جز important مهم مغز و شبکیه است. آنچه مهم است این است که اثرات سلامتی DHA فقط به سلامت مغز و چشم محدود نمی شود ، بلکه فقط در نوزادان و کودکان خردسال بلکه در کل چرخه زندگی محدود می شود.
مطالعات نشان داده است که DHA تأثیرات آشکاری در تنظیم قند خون ، بهبود حافظه ، تثبیت خلق و خو و کاهش بیماری آلزایمر&# 39 دارد. چه در نوزادان ، بزرگسالان ، افراد میانسال و سالخورده باشد ، بدن انسان نیاز به مکمل DHA کافی دارد. در حال حاضر ، مکمل اسیدهای چرب امگا 3 DHA و EPA محبوبیت بیشتری پیدا می کند یا به یک بخش مهم از مصرف کنندگان تبدیل می شود&# 39؛ رژیم روزانه. بر اساس افزایش آگاهی مردم در مورد پیشگیری از بیماری و مراقبت های بهداشتی ، بازار DHA سریعتر و سریعتر در حال توسعه است و به طور گسترده ای در محصولات شیر خشک ، مکمل های غذایی ، غذاهای کاربردی& استفاده می شود. نوشیدنی ها ، داروها ، محصولات حیوان خانگی&؛ خوراک ، و تغذیه بالینی. بر اساس داده های بازار از تحقیقات بازار متفقین ، آمریکای شمالی در حال حاضر بزرگترین بازار DHA&# 39 جهان است که تقریباً 35.84٪ از کل بازار جهانی را تشکیل می دهد. در میان آنها ، استفاده از مکمل های غذایی قابل توجه ترین است. منطقه آسیا و اقیانوسیه با داشتن حدود 28.95٪ در رتبه دوم جهان قرار دارد. عواملی مانند سطح مصرف ، رشد جمعیت و آگاهی از سلامت باعث گرم شدن بازار می شود. انتظار می رود که بازار DHA در منطقه آسیا و اقیانوسیه همچنان سهم جهانی را در آینده بهبود بخشد. اروپا سومین بازار بزرگ DHA&# 39 جهان است که تقریباً 23.01٪ را تشکیل می دهد.
برای بازار آسیا و اقیانوسیه ، صنعت DHA چین&# 39 تقاضای زیادی در بازار دارد و دو نوع برنامه اصلی غذاهای سالم و غذاهای شیر خشک است. توسعه صنعت تغذیه و بهداشت ، جمعیت روزافزون طبقه متوسط ، منابع درآمد یکبار مصرف و ظهور گروه های مصرف کننده در نسل جدید از عوامل اصلی رشد بازار داخلی DHA هستند. در دو سال گذشته ، با آغاز سیاست کودک دوم کشور و ظهور نسل جدید گروه های والدین بعد از 90 ، انتظار می رود که محصولات شیرخشک در دوره رشد سریع در آینده آغاز شود و تقاضا برای بازار DHA نیز افزایش خواهد یافت.
در این دوره از نیازهای متنوع ، تضمین طبیعی ایمنی غذا ، گیاهان ، تولید سبز و توسعه پایدار بخشی از ارزش های مصرف کننده شده است. یکی از نکات قابل توجه در روغن جلبک DHA&"گیاهخواران GG" است. تولید DHA از گیاهان به راحتی آلرژن تولید نمی کند ، حاوی کلسترول نیست و به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود ، بوی ماهی ماهی روغن ماهی ندارد ، نیازهای محصولات برچسب تمیز را برآورده می کند و می تواند برای مردم تهیه شود. با فرهنگ های مختلف غذایی سالهای اخیر ، آلودگی دریایی و صید بی رویه ماهیگیری در انسان رو به افزایش است. منابع ماهی ممکن است با کمبود روبرو شوند. جلبک دریایی DHA از نظر استفاده از منابع و پایداری زنجیره صنعتی دارای یک مزیت رقابتی است. نکته مهم این است که می توان جلبک ها را از طریق مواد مغذی ساده رشد ، که مزایای چرخه رشد کوتاه و برداشت سریع است ، کشت کرد. همچنین می تواند محتوای EPA و DHA را از طریق کنترل روش های مهندسی زیستی و شرایط فرهنگ افزایش دهد ، همچنین غنی از امگا 3 است. اگرچه هزینه فعلی به دست آوردن DHA روغن جلبک نسبتاً زیاد است ، اما با پیشرفت زمان ، مصرف کنندگان آن را به تدریج تشخیص داده و می پذیرند.
