لوتئین و زایکسانتین چیست؟

لوتینوتZeaxanthinدو کاروتنوئیدهای نزدیک به هم هستند و این دو به ویژه در حفظ سلامت چشم به شهرت رسیده اند. این رنگدانه ها ، که در ماکولا و شبکیه انسان بسیار متمرکز شده اند ، بسیار شیوع دارند ، به خصوص در سبزیجات سبز برگ و گلهای مرموز و برخی میوه ها نیز. اینها رنگدانه های محلول FAT- هستند. اگرچه برخی از شباهت های ساختاری دارند ، اما عملکردها و توزیع های مختلفی را در بافتهای چشمی اشغال می کنند. آنها به طور فزاینده ای در مکمل های غذایی ، مواد غذایی کاربردی و محصولات بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرند زیرا آگاهی از مصرف کننده از مزایای آنها با توجه به محصولات افزایش یافته است.

وقوع طبیعی

لوتئین و زایكسانتین هر دو کاروتنوئیدهای Xanthophyll هستند ، گروهی از کاروتنوئیدهای زرد که مسئول رنگدانه بیشتر میوه ها و سبزیجات هستند. آنها در بدن انسان به عنوان پرویتامین یک کاروتنوئیدها (مانند بتا- کاروتن) ویتامین A نمی شوند. در عوض ، آنها عملکردهای مختلف فیزیولوژیکی را به ویژه در چشم انجام می دهند. لوتئین به طور گسترده در شبکیه محیطی رخ می دهد ، در حالی که زایکسانتین در مرکز ماکولا مرکزی رخ می دهد.

نقش عملکردی در سلامت انسان

پشتیبانی از چگالی نوری (MPOD) از رنگدانه ماکولا یکی از ویژگی های برجسته لوتئین و زگزانتین است که به طور گسترده با عملکرد بصری مرتبط است. کاروتنوئیدها با جذب آسیب زیاد -} نور و ارائه محافظت از آنتی اکسیدانی برای بهبود حساسیت کنتراست ، بازیابی تابش خیره کننده و حدت بینایی در هنگام نگاه به یک نور روشن یا صفحه نمایش ، نقش ایفا می کنند.

لوتئین و زایكسانتین دو کاروتنوئیدها هستند كه علاوه بر سلامت چشم ، اخیراً در زمینه های سلامتی شناختی و سلامت پوست مورد بررسی قرار گرفته اند ، اگرچه رایج ترین استفاده تجاری آنها به عنوان مؤلفه هایی در محصولات مراقبت از چشم است. با افزایش زمان صفحه نمایش در سراسر جهان ، به ویژه در بین گروه های جوان ، مواد مغذی و بخش های غذایی شاهد افزایش تقاضا برای این مواد مغذی محافظ بوده اند.

منابع و استخراج تجاری

اگرچه لوتئین یا زیکسانتین را نمی توان در بدن انسان سنتز کرد ، اما به طور گسترده ای به صورت سبزیجات ، به عنوان مثال ، کلم ، اسفناج ، ذرت و فلفل نارنجی خورده می شوند. زرده های تخم مرغ نیز منبع فراهمی زیستی موجود در نتیجه مقدار چربی آنها هستند. با این وجود ، عادت های غذایی معاصر در تهیه مقادیر کافی ، عاملی که باعث ایجاد انگیزه در رشد مکمل ها شده است ، ضعیف پاداش داده شده است.

لوتئین و زایكسانتین از تولید تجاری گلهای Marigold (Tagetes erecta) اغلب استخراج می شوند. این کاروتنوئیدها به صورت استری سازی وجود دارند و بنابراین برای تولید لوتئین یا زایکسانتین رایگان ساپونیت می شوند. بسته به سیستم تحویل ، این عصاره ها سپس به پودرها ، روغن ها ، مهره ها یا نرم ها تهیه می شوند. ویژگی های کامل: خلوص بالا- ، فرمولاسیون استاندارد شده توسط تولیدکنندگانی که کمک های پردازش مواد غذایی یا مکمل های غذایی تولید می کنند ، جستجو می شود.

کاربرد در ساخت

لوتئین و زایكسانتین در فرمولاسیون محصولات بهداشتی چشم در بازار كاربردهای متعددی پیدا می كنند ، كه هم به صورت جداگانه و هم با سایر مواد مغذی مانند روی ، ویتامین E ، امگا {3} 3 اسیدهای چرب و سایر موارد مورد استفاده قرار می گیرند. آنها همچنین در میله های تغذیه ای ، محصولات لبنی و نوشیدنی های مستحکم قرار می گیرند. کاربرد آنها به طور فزاینده ای به عملکرد ، لوازم آرایشی و مراقبت های شخصی ، به ویژه در هر فرمولی که با هدف پوست در معرض نور آبی انجام می شود ، منفجر می شود.

این مواد تشکیل دهنده پایدارتر هستند ، به راحتی تدوین می شوند و مصرف کنندگان به احتمال زیاد آنها را تشخیص می دهند که به دلیل طرفداری از آنها مورد حمایت قرار می گیرند. تأمین کنندگان احتمالاً مشخصات سفارشی- ساخته شده از قبیل پراکندگی روغن ، آب- پودر پراکندگی ، یا مهره های میکروسپسوله شده را ارائه می دهند تا توسعه دهندگان محصول بتوانند بدون اینکه به خطر بیاندازند ، آنها را در قالبهای مختلف در قالب های مختلف یا زندگی می کنند.

روند نظارتی و بازار

FDA ایالات متحده به طور کلی لوتئین و زایكسانتین را به عنوان ایمن (GRAS) شناخته است ، و در بسیاری از كشورها به عنوان مواد افزودنی غذایی یا مواد غذایی مجاز هستند. سلامت چشم. در نتیجه تمرکز مصرف کننده بر سلامت چشم در سالهای اخیر (به ویژه به دلیل افزایش زمان در معرض نمایش در معرض نمایش و پیری جمعیت) ، گسترش جهانی تقاضا وجود داشته است. همچنین یک حرکت به سمت منابع مصنوعی ، طبیعی ، طبیعی و همچنین فرمولاسیون برچسب تمیز در بازار حرکت می کند.

لوتئین و زایکسانتین چیست؟

یک باید - کاروتنوئید به شکل لوتئین و زایکسانتین وجود داشته باشد ، زیرا آنها چشم سالم خود را -} حفاظت به عنوان مکمل های دوستانه - ایجاد کرده اند. ظرفیت ویژه آنها برای غربال کردن نور آبی و مبارزه با استرس اکسیداتیو در شبکیه و همچنین تأثیرگذاری بر شبکیه ، که منجر به حفظ بینایی می شود ، آنها را به یک گنجاندن رایج در محصولات بهداشتی تبدیل می کند که از خواسته های بازار مدرن مراقبت می کنند. از آنجا که دانشگاهیان به طور فزاینده ای مورد علاقه خود قرار می گیرند ، همراه با پذیرش مثبت در بازار ، آنها همچنان مؤلفه های کلیدی در بین تولید کنندگان هستند که علمی ایجاد می کنند {5 {} مبتنی بر ، زیبایی طبیعی و محصولات بهداشتی.

پیام مستقیم درdonna@kingsci.comیایک پیام بگذاریدزیرا نمونه های رایگان به همراه کمک اضافی در دسترس هستند.

پرسش

تفاوت اصلی بین لوتئین و زایکسانتین چیست؟

علاوه بر یک ساختار مشابه ، لوتئین و زایکسانتین در توزیع مکانی آنها در چشم متفاوت هستند. لوتئین در حاشیه شبکیه و زایکسانتین در ماکولا مرکزی غالب است.

آیا لوتین همان زایکسانتین است؟

نه ، آنها کاروتنوئیدهای مختلفی هستند ، هرچند که بسیار نزدیک است. آنها هر دو از سلامت چشم ها حمایت می کنند ، با نقش های جزئی مانند رفتار جذب آنها متفاوت است.

لوتئین و زایكسانتین معمولاً از كجا تهیه می شوند؟

آنها عمدتاً از گلهای مروارید (Tagetes erecta) مشتق شده اند که در اشکال استری دو ترکیب بسیار فراوان هستند.

چه مقدار از لوتئین و زایکسانتین در مکمل ها استفاده می شود؟

نسبت های متداول بین 6 تا 20 میلی گرم لوتئین و در حالت ایده آل 1 تا 4 میلی گرم زایکسانتین در هر وعده ، بسته به استفاده یا هدف مورد نظر محصول و محدودیت های نظارتی برای یک منطقه خاص.

آیا می توان از لوتئین و زایكسانتین در محصولات غذایی استفاده كرد؟

بله ، آنها در مواد غذایی/نوشیدنی تقویت شده وجود دارند ، به ویژه در فرمولی که در حال حاضر سلامت بصری را پوشش می دهد یا مزایای آنتی اکسیدان را نشان می دهد.

منابع

1. Tanaka ، T. ، Shnimizu ، M. ، & Moriwaki ، H. (2020). "کاروتنوئیدها و نقش آنها در جلوگیری از بیماری چشم." مواد مغذی ، 12 (4) ، 682.

2. Ma ، L. ، & Lin ، X. (2021). "تأثیر لوتئین و زایكسانتین بر عملکرد بصری: مروری بر شواهد بالینی اخیر." مواد مغذی ، 13 (6) ، 2021.

3. جانسون ، EJ (2019). "نقش لوتئین و زایكسانتین در سلامت بینایی و شناختی." بررسی سالانه تغذیه ، 39 ، 269-2289.

4. پانل EFSA در مورد مواد افزودنی مواد غذایی و منابع مغذی به مواد غذایی (ANS) اضافه شده است. (2021). "نظر علمی در مورد ایمنی لوتئین و زایكسانتین از عصاره Marigold." مجله EFSA ، 19 (5) ، 6574.