لوتئینیکی از دو کاروتنوئید اصلی در چشم انسان (ماکولا و شبکیه چشم) است. این فیلتر برای محافظت از چشم در برابر نور خورشید در نظر گرفته می شود. این یک نوع کاروتن است ، ترکیبی که به گیاهان رنگ می دهد. لوتئین در بیشتر میوه ها و سبزیجات وجود دارد ، اما غذاهای سبز و زرد فراوان ترین آنها هستند. از آنجا که این ماده مغذی محلول در چربی است ، طبخ یا خوردن غذاهای غنی از لوتئین با چربی های سالم مانند روغن زیتون. این می تواند جذب لوتئین را در بدن بهبود بخشد. سه گیاه زیر دارای بیشترین سطح لوتئین هستند:
1. کلم پیچ: هنگامی که مصرف کلم پیچ در رژیم غذایی به سطح بالاتری برسد ، احتمال ابتلا به آب سیاه کاهش می یابد. رنگ سبز تیره کلم پیچ حاوی مقدار زیادی لوتئین است. با این حال ، پخت و پز لوتئین کلم پیچ را تقریباً نصف می کند ، اما این مقدار هنوز توصیه های روزانه شما را برآورده می کند.
2. گل همیشه بهار: گل همیشه بهار یکی از غنی ترین گیاهان گلدار با لوتئین است. محتوای لوتئین بین 0.6-2.5 است. قسمت گلبرگها بیشترین مقدار لوتئین را دارند. هرچه گلبرگها تیره تر باشند ، محتوای لوتئین بیشتر است. عصاره لوتئین Kingsci' بر پایه گل همیشه بهار به عنوان ماده اولیه است.پودر لوتئینمی تواند در لوازم آرایشی ، پزشکی ، محصولات بهداشتی و سایر صنایع استفاده شود.
3. اسفناج: اسفناج منبع غنی از لوتئین است که میزان لوتئین آن 12mg/100g است. مکمل های لوتئین به حفظ عملکرد طبیعی بینایی چشم کمک می کند ، از دژنراسیون ماکولا و آب مروارید جلوگیری می کند. برخلاف کلم پیچ ، پخت اسفناج محتوای لوتئین آن را افزایش می دهد.
موارد بالا برخی از غذاهایی با نسبت بالا هستندلوتئینمحتوا ، بنابراین ما می توانیم آگاهانه بیشتر در زندگی روزمره بخوریم. آنها می توانند از چشم بدن انسان محافظت کنند. با این حال ، مصرف لوتئین در غذا هنوز محدود است. اگر بدن واقعاً به مکمل لوتئین نیاز دارد ، توصیه می شود مکمل های لوتئین را مستقیماً مصرف کنید.
