شیرین کننده طبیعی-پودر استویوزید

گلیکوزیدهای استویول are a kind of natural sweetener with high sweetness and low-calorie value. Its sweetness is 200-300 times that of sucrose, and its calories are only about 1/250 of that of sucrose. Steviol glycosides are a mixture of glycosides extracted from the dried leaves of Stevia rebaudiana, containing Stevioside, Rebaudioside A, Rebaudioside B, Rebaudioside C, Rebaudioside D, Rebaudioside F, Dulcoside A, Rubusoside, Steviobioside.

اثرات فارماکولوژیک استویوزید

1. کاهش فشار خون و قند خون

Studies have shown that the principle ofstevioside powder for lowering blood pressure is mainly attributed to three aspects: reducing extracellular Ca² plus influx, reducing Na plus absorption and secondary vasodilator prostaglandin production.

گلیکوزیدهای استویول علاوه بر رفع نیازهای شیرینی بیماران دیابتی، نقش درمان کمکی دیابت را نیز بر عهده دارند: از جمله تحریک ترشح انسولین و حساسیت بافت های اطراف به انسولین، تقویت متابولیسم گلوکز در خون و مهار آنزیم های کلیدی سنتز گلوکز در روده کاهش ورودی گلوکز خون.

 2. Anti-tumor

گلیکوزیدهای استویول اثر محافظتی بر ریزش و تکثیر سلول های اپیتلیال ناشی از آسیب هیستامین به مخاط معده دارند، که ممکن است مربوط به گلیکوزیدهای استویول باشد که ترشح معده را مهار می کنند یا مستقیماً ترشح پپسین را مهار می کنند.

3. از روده ها محافظت کنید

هضم ناپذیری و تخمیر نشدن گلیکوزیدهای استویول می تواند باعث حفظ اکولوژی روده طبیعی شود، تکثیر بیفیدوباکتری ها و لاکتوباسیل ها در بدن انسان را تقویت کند، باکتری های بیماری زا مانند E. coli را مهار کند و اثر پیشگیرانه خوبی بر روی آن داشته باشد. یبوست و بیماری های رکتوم. برای جلوگیری از بروز بیماری های سرطانی، مواد سمی بدن انسان را رقیق کنید.

مقدار مصرف در غذا

GB 2760-2014 «استانداردهای ملی استاندارد استفاده از افزودنی‌های غذایی ایمنی غذا» محدوده استفاده و محدودیت استفاده از گلیکوزیدهای استویول (محاسبه شده با معادل استویول) را مشخص می‌کند. غذاهایی که می‌توان اضافه کرد عبارتند از محصولات چای، میوه‌های کنسرو شده، شیرینی‌ها، شیر تخمیر شده طعم‌دار، نوشیدنی‌ها و غیره. حداکثر مقدار مجاز افزودنی 10.0 گرم در کیلوگرم برای محصولات چای است. حداقل مقدار اضافی 0.2 گرم بر کیلوگرم است، مانند شیر تخمیر شده طعم دار و نوشیدنی. حداکثر مقدار استفاده از گلیکوزیدهای استویول در GB 2760 بر اساس معادل استویول است و رابطه تبدیل به شرح زیر است: