چگونه اینولین می تواند وزن کم کند؟

گیاه - مبتنی براینولین، یک فیبر رژیم غذایی غیر -} محلول که به طور طبیعی در ریشه کاسنی ، پیاز ، سیر و کنگر فرنگی بیت المقدس رخ می دهد ، به دلیل منحصر به فرد بودن فیزیولوژیکی ، توجه زیادی را در زمینه مدیریت وزن به خود جلب می کند. بر خلاف کربوهیدراتهای سنتی ، اینولین در دستگاه گوارش فوقانی جذب نمی شود ، بنابراین تقریباً دست نخورده وارد روده بزرگ می شود. اینولین همچنین یک پربیوتیک در روده بزرگ است و توسط میکروبیوتای دوستانه در دستگاه گوارش تخمیر می شود و اسیدهای چرب زنجیره ای کوتاه {3 {3 {3 {3 {3 {(SCFA) مانند استات ، پروپیونات و بوتیرات در غلظت ها تشکیل می شوند. چنین SCFA ها نه تنها به سلامت گوارشی کمک می کنند ، بلکه با فرآیندهای متابولیکی نیز همراه هستند که می توانند به حفظ وزن کمک کنند.

چگونه اینولین می تواند وزن کم کند؟

تنظیم اشتها و تقویت سیری

مدولاسیون اشتها را می توان به عنوان یکی از مهمترین فرایندهایی که اینولین می تواند در فرآیند کاهش وزن کمک کند ، ذکر کرد. محصولات تخمیر ، SCFA (به ویژه استات) حتی می توانند در جریان خون جذب شوند و سپس سیستم عصبی مرکزی را نشان دهند ، که به نوبه خود ، می تواند گرسنگی - را در هیپوتالاموس دستکاری کند. اینولین می تواند میزان کل مصرف کالری را در هر جلسه کاهش دهد زیرا باعث تحریک احساس سیری می شود. علاوه بر این ، توانایی آن در تشکیل ژل در معده نیز باعث افزایش سیری می شود زیرا تخلیه معده کاهش می یابد ، در نتیجه باعث کاهش تنقلات یا خوردن غذا در بین وعده های غذایی می شود. این ملک برای جذب خریداران مدیریت وزن ، اینولین را در محصولات تغذیه ای غنی شده و مکمل وعده های غذایی مفید می کند.

تأثیر بر میکروبیوتای روده و سلامت متابولیک

اینولین ترجیحاً تکثیر باکتریهای پروبیوتیکی خالص ، یعنی گونه های بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس را که عملکردهای بسیار مهمی در متابولیسم و ​​تعادل انرژی مواد مغذی دارند ، تحریک می کند. میکروبیوم روده سالم با تحمل گلوکز خوب ، میزان متابولیک لیپید و تشکیل چربی احشایی پایین مرتبط است. اینولین با بهبود مشخصات میکروبی ، نه تنها به هضم کمک می کند ، بلکه احتمالاً متابولیسم را نیز تحریک می کند که منجر به یک فرایند مدیریت وزن پایدار می شود. علاوه بر این ، تولید بیشتر SCFA ممکن است آزاد سازی هورمون ، از جمله مصرف انرژی و همچنین حساسیت به انسولین ، کنترل پپتیدها را دستکاری کند.

حمایت از متابولیسم چربی و هزینه انرژی

یک مطالعه فرض شده است که اینولین می تواند به تنظیم سطح لیپیدها و تسهیل اکسیداسیون چربی کمک کند. تخمیر منجر به تولید SCFA ها می شود که ممکن است به عنوان مولکول های سیگنالینگ استفاده شود که واکنش های متابولیکی را که با هزینه انرژی همراه است ، فعال می کند. اینولین ، به عنوان یک مؤلفه مکرر رژیم ، با کاهش وزن بدن و چربی احشایی در آزمایشات رژیم غذایی ساختاری ، به ویژه در ترکیب با رژیم غذایی و ورزش متعادل مرتبط است. این ماده به دلیل اثرات آن بر متابولیسم لیپید برای تسهیل ترکیب سالم بدن به یک ماده غذایی مورد علاقه و مواد غذایی مورد علاقه غذایی تبدیل شده است.

اینولین برای مدیریت کالری و بهینه سازی رژیم

محتوای کالری اینولین کم است ، با مقدار تقریبی 1.5 کیلو کالری در گرم ، که باعث می شود کربوهیدرات های کالری بالاتر را در فرمول غذایی بدون از بین رفتن بافت یا طعم جایگزین کند. خاصیت آن به ویژه در کالاهای پخته شده کالری ، جایگزین های شیر ، اسموتی و سایر جایگزینی برای وعده های غذایی ، در پایین -} مفید خواهد بود. همچنین علاوه بر اینکه از رژیمهای غذایی کنترل وزن نیز پشتیبانی می کند ، توانایی تولید دهان و ساختار بهتر مواد غذایی و کاهش چگالی انرژی وعده غذایی را نیز دارد.

استراتژی های عملی برای ترکیب

ایجاد محصولاتی با استفاده از اینولین به عنوان ابزاری برای کنترل وزن این امکان است که می توان استراتژی های مختلفی را توسط افراد یا توسعه دهندگان محصول که علاقه مند به استفاده از این مؤلفه هستند پذیرفت:

منابع غذایی طبیعی: پربیوتیک ها را می توان از طریق غذاهایی که از اینولین-} مواد غنی مانند ریشه کاسنی ، تره فرنگی ، پیاز ، سیر و کنگر فرنگی بیت المقدس استفاده می کنند ، مصرف کرد.

مواد و مکمل های کاربردی: غذاهای کاربردی شامل پودرهای اینولین یا ترکیبی برای تقویت سیری و فیبر در نوشیدنی ها ، میله های تغذیه ای و ماست از جمله سایر محصولات غذایی است.

مدیریت افزایش و تحمل: این برای اطمینان از معرفی به تدریج به بدن و در صورت مکمل ها برای جلوگیری از موارد نفخ یا گاز در دستگاه گوارش است.

فرمولاسیون محصول انعطاف پذیر: اینولین محلول و از نظر حرارتی پایدار است ، که این امکان را فراهم می کند که در آن قرار گیرد یا در تنظیمات گسترده ای از غذاهای فرآوری شده مانند کالاهای پخته شده ، لبنیات ، نوشیدنی ها و میان وعده های خوش طعم تنظیم شود و از این طریق انعطاف پذیری را برای تولید کنندگان فراهم می کند ، که می توانند بدون تغییر طعم یا بافت ، محصول را اضافه کنند.

پایان

اینولین یک راه حل جامع برای مدیریت وزن ارائه می دهد: این ترکیبی از کنترل اشتها ، ساختار میکروبیوم بهتر روده ، متابولیسم چربی بهتر و کاهش کالری است. تطبیق پذیری آن در کاربرد ، جنبه رژیم غذایی مطلوب را در غذاهای طبیعی و همچنین صنعت به وجود می آورد ، جایی که تولید کنندگان و مصرف کنندگان در حمایت از کنترل وزن و چاه متابولیک- پاسخ موثری برای یک فیبر غذایی توصیه شده علمی دارند. با این حال ، با ادغام مناسب در رژیم غذایی یا تدوین محصولات ، اینولین می تواند به منظور پایدار و مؤثر به اهداف مدیریت وزن بدون به خطر انداختن یکپارچگی تغذیه ای آنها و ارائه سطح کافی از پذیرش حسی کمک کند.

پیام مستقیم درdonna@kingsci.comیایک پیام بگذاریدزیرا نمونه های رایگان به همراه کمک اضافی در دسترس هستند.

پرسش

اینولین چیست و چگونه به کاهش وزن کمک می کند؟

اینولین یک فیبر رژیم غذایی محلول است که ثابت می کند که در روده بزرگ و تخمیر در روده بزرگ است و اسیدهای چرب زنجیره ای کوتاه- (SCFA) مانند استات ، پروپیونات و بوتیرات را تشکیل می دهد. ترکیبات ممکن است بر کنترل اشتها ، ترویج سیری و تقویت چربی تأثیر بگذارد

متابولیسم ، که به کاهش وزن مترقی کمک می کند.

آیا اینولین می تواند در غذاها و مکمل های فرآوری شده گنجانده شود؟

بله ، اینولین بسیار متنوع است. می توان آن را به غذاهای کاربردی ، نان ، نوشیدنی ، میله های تغذیه ای و مکمل های غذایی اضافه کرد و غنی سازی را با الیاف ارائه می دهد و بدون تغییر طعم ها و بافت ها ، احساس سیری را اضافه می کند.

چه مقدار اینولین باید روزانه برای مدیریت وزن مصرف شود؟

تحقیقات نشان می دهد که روزانه 5-30 گرم باید استفاده شود. لازم به ذکر است که شروع با دوزهای پایین تر و افزایش بیشتر آنها باید در ضمن حفظ اثرات مثبت به کاهش ناراحتی دستگاه گوارش کمک کند.

آیا عوارض جانبی از مصرف اینولین وجود دارد؟

در صورت افزایش ناگهانی مصرف ، برخی دیگر می توانند دچار نفخ ، گاز و حتی پریشانی جزئی دستگاه گوارش شوند. توصیه شده است که به تدریج آن را برای تنظیم تحمل به رژیم غذایی معرفی کنید.

آیا اینولین به تنهایی کار می کند ، یا باید با استراتژی های دیگر ترکیب شود؟

اینولین در ترکیب با رژیم غذایی و ورزش متعادل بهترین کار را می کند. این فیبر- غنی است و مدیریت وزن و سلامت متابولیک را ارتقا می بخشد ، اما باید به عنوان جنبه ای از یک برنامه مدیریت وزن جامع گنجانیده شود.

آیا می توان اینولین را هم برای غذاهای انسانی و هم برای تغذیه حیوانات استفاده کرد؟

بله ، اینولین هم در تغذیه انسان و هم در حیوانات قابل استفاده است. این امر می تواند با افزایش سلامت روده و جذب مواد مغذی در خوراک دام ، وزن و رشد سالم را تحریک کند.

منابع

1. Roberfroid ، MB (2007). Prebiotics: مفهوم تجدید نظر شد. مجله تغذیه ، 137 (3) ، 830S -837S.

2. اسلاوین ، JL (2013). فیبر رژیم غذایی و وزن بدن. تغذیه ، 29 (3) ، 411-418.

3. Turner ، N. ، & Neuschwander - tetri ، BA (2018). اینولین: مروری بر مزایای سلامتی آن. مجله گوارش بالینی ، 52 (3) ، 189-196.

4. Gibson ، GR ، & RoberFroid ، MB (2017). مدولاسیون رژیم غذایی میکروبیوتای کولون انسانی: معرفی مفهوم پربیوتیک. مجله تغذیه ، 137 (3) ، 700S -707S.

5. سلامتی بسیار. (2021). مزایای سلامتی اینولین. برگرفته از

6. PMC. (2015). inulin- type نوع فروکتان ها و مدیریت وزن: شواهدی از آزمایشات بالینی. برگرفته از