آیا L Theanine شما را خوشحال می کند؟

با هدایت صنایع پایین دستی مانند کمک به خواب ، تسکین استرس و سایر محصولات و تقاضای زیاد ایجاد شده توسط بیماری همه گیر ، L-theanine در سال 2021 محبوب خواهد شد. اکنون اجازه دهید&# 39 دوباره L-theanine را درک کند.
اثر
پودر L-theanine یک آمینو اسید غیر پروتئینی در چای است. از زمان جداسازی و شناسایی آن ، مطالعات بین المللی بی شماری در مورد کاربرد آن در زمینه های پزشکی و بهداشت انجام شده است. برخی مطالعات نشان داده اند که خاصیت ضد اکسیداسیون ، ضد پیری و تقویت دارد. عملکردهای فعالیت فیزیولوژیکی مانند ایمنی ، شل شدن فشار عصبی ، ضد خستگی و کاهش فشار خون.

خواص فیزیکی و شیمیایی
L-theanine با خلوص بالا یک پودر سفید یا سفید است که به راحتی در آب حل می شود و محلول آبی آن کمی اسیدی است ، با رایحه کارامل و طعم MSG ، در اتانول و اتر نامحلول است.
وضعیت تولید
روشهای تولید L-theanine شامل روشهای استخراج طبیعی ، سنتز شیمیایی ، سنتز بیوسنتز و کشت سلولهای گیاهی است. پودر L-theanine تهیه شده با روش استخراج فقط 1٪ تا 2٪ چای خشک را تشکیل می دهد و هزینه استخراج آن بسیار زیاد است. سنتز شیمیایی روش ارجح است که می تواند ال-تئانین نسبتاً ارزان در مقیاس بزرگ تولید کند. در سالهای اخیر ، فن آوری سنتز آنزیمی L-theanine به سرعت پیشرفت کرده و تخمیر میکروبی به روشی مهم برای تولید theanine تبدیل شده است.
بازار جهانی
در سال 2018 ، بازار جهانی تولید L-theanine 725.09 تن بود که ارزش آن 42.96 میلیون دلار آمریکا است. چین بزرگترین مصرف کننده L-theanine در جهان در چند سال گذشته بود ، که حدود 43.31٪ از بازار جهانی در سال 2018 را تشکیل می دهد ، و پس از آن آمریکای شمالی است. حدود 22.98٪ چین همچنین بزرگترین تولید کننده است ، با سهم تولید نزدیک به 75 درصد در سال 2018.
در سال 2018 ، مصرف تئانین در مواد غذایی و آشامیدنی 483.93 تن بوده است که 66.74٪ از مصرف تئانین را شامل می شود ، مصرف محصولات پزشکی 195.85 تن و مصرف صنایع دارویی 64.94 تن بوده است.
کاربرد محصول تانین
پودر L-theanine به عنوان افزودنی در بسیاری از برنامه ها مانند صنایع غذایی و آشامیدنی ، محصولات بهداشتی که خستگی را از بین می برند ، یادگیری و حافظه را بهبود می بخشند و داروها (مانند داروهای ضد سرطان و داروهای ضد فشار خون) استفاده می شود. برخی از تولید کنندگان&# 39؛ شکلات حاوی تئانین است که برای جایگزینی تدریجی نوشیدنی های الکلی و گازدار استفاده می شود. در حال حاضر ، فقط چای تئانین (محتوای 20٪) می تواند در بازار داخلی به مواد غذایی اضافه شود.