آیا لیکوپن را درک می کنید؟

لیکوپن, also known as ψ-carotene, belongs to isoprene compounds and is a kind of carotenoid. Since it was first isolated from tomato, it is called "لیکوپن". Its antioxidant capacity is 3.2 times that of carotene and 100 times that of vitamin E. The human body cannot manufacture it, so it needs to be taken from the diet. Eating a raw tomato can only absorb 0.05 mg of it ;this is equivalent to eating 15 raw tomatoes.

For a long time, it has not attracted much attention as a common plant pigment. Therefore, there is very little research on this. However, recent studies have found that singlet oxygen and oxygen free radicals in the human body are the main culprits against the body's immune system. that is far more effective in scavenging free radicals than other carotenoids and vitamin E, and its rate constant for quenching singlet oxygen is 100 times that of vitamin E. It can effectively prevent various diseases caused by aging and weakened immunity. Therefore, it has attracted the attention of experts from all over the world.

به دلیل عملکردهای فیزیولوژیکی برتر آن، برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، تصلب شرایین و سایر بیماری های بزرگسالان، تقویت سیستم ایمنی انسان و به تاخیر انداختن پیری از اهمیت زیادی برخوردار است، بنابراین یک رنگدانه طبیعی عملکردی جدید امیدوارکننده است.

از یک طرف، به دلیل اثر آنتی اکسیدانی آن است. از طرفی می تواند فرآیند جهش ژنی سلول های بافتی را تحت تأثیر جهش زاهای خارجی که یکی از مکانیسم های مهم تومورزایی است، مسدود کند.

آزمایش‌ها نشان داده‌اند که می‌تواند بر فاز S سلول‌های سرطانی سینه، ریه و رحم تأثیر بگذارد. با مهار مرحله انتقال Gl به S چرخه سلولی بر رشد سلول تأثیر می گذارد. می تواند اکسیداسیون کلسترول LDL را مهار کند. این می تواند به طور موثری از تولید مواد سرطان زا جلوگیری کرده و با تشکیل آمین های هتروسیکلیک تولید شده در واکنش قهوه ای شدن گوشت و ماهی کبابی، تومور را القا کند. مطالعات نشان داده است کهلیکوپناثر مهاری خاصی بر سرطان دستگاه گوارش، سرطان دهانه رحم، سرطان سینه، سرطان پوست، سرطان مثانه و غیره دارد.